Можно пельмени кормящей маме

Как правильно готовить пельмени кормящей маме

Пельмени – излюбленное блюдо многих людей. Не секрет, что данная пища продается почти в каждом магазине по доступной цене. Это делает продукт весьма привлекательным и для молодых мам.

Ведь все свое внимание женщина посвящает  новорожденному малышу, а времени на приготовление еды для себя остается очень мало. Вот в таких случаях пельмени становятся настоящей «палочкой-выручалочкой» для хозяйки.

А мы разберемся, вредны ли пельмени для женщины в период грудного вскармливания.

Вредные и невредные пельмени

В общем, пельмени показаны женщинам в любой период грудного вскармливания, даже в самом начале. Мучная оболочка пельменей богата клетчаткой, фосфором, железом, фолиевой кислотой и разными витаминами. А мясная начинка – настоящая кладезь белка, что так необходим организму.

Но пельмени пельменям рознь. Специалисты в области питания настоятельно не рекомендуют употреблять покупные пельмени, в то время как домашние есть не запрещают. Все дело в том, что пельмени из магазина зачастую имеют в своем составе различные консерванты, красители и другие вредные вещества.

Все это негативно сказывается на здоровье кормящей мамы и ее ребенка, который также употребляет все эти элементы с грудным молоком. Более того, порою сомнение вызывает и качество фарша.

Некоторые производители могут добавлять туда жир, перемолотые кости, а то и вовсе использовать просроченный продукт.

Но это не значит, что от любимого блюда придется отказаться. Нужно лишь выделить какое-то время на их приготовление собственными руками. При этом пельмени легко могут храниться в морозильной камере, а в их качестве вы будете твердо уверены.

Польза пельменей для кормящей мамы

Так полезны ли на самом деле пельмени для кормящей мамочки? Прежде всего, возьмем мясо. Оно содержит до 22% животного белка. А белок является чрезвычайно важным материалом для развития и укрепления мышечной ткани и костей.

Если у малыша в организме наблюдается дефицит белка, организм матери стремится восполнить его из собственных ресурсов. Именно поэтому белок животного происхождения необходим как кормящей женщине, так и ее малышу. Также не стоит забывать, что суточное потребление белка для мамы в период лактации не должна быть меньше 110 г.

, но и не должна превышать 120 г. И более трети этого количества должно быть получено непосредственно из мясной пищи.

Несмотря на то, что в груди у женщины в период грудного вскармливания вырабатывается нормальное количество молока для вскармливания, некоторые мамы жалуются на то, что малыш недоедает.

В большинстве подобных случаев проблема кроется как раз в том, что нехватка белка делает грудное молоко менее питательным.

Такое молоко ненадолго насыщает организм грудничка, и ребенок снова быстро проголодается.

Мамам, следящим за своим питанием, следует иметь представление о том, какое количество мяса является суточной нормой. Так, если речь идет о говядине, то ее должно быть не менее 250 г. Нормой для нежирной свинины в рационе является 300 г. Если же говорить о мясе птицы, то организму женщины необходимы 240 г. курятины, или же 220 г. индейки.

Следует помнить, что мясо включает очень много веществ, жизненно важных для человеческого организма. Среди них фосфаты калия, кальция и магния. В мясных продуктах содержатся такие элементы, как медь, цинк, железо. Также они включают ряд витаминов. Каждое из веществ играет важную роль для здоровья человека.

Железо укрепляет иммунитет, предотвращает малокровие, поддерживая необходимый уровень гемоглобина в крови. Витамин В12 оказывает положительное воздействие на эмоциональное состояние, что особенно актуально для женщин в период послеродовой депрессии.

Кальций способствует лучшему усвоению этого витамина. Витамины групп В6 и В2 заботятся о красоте и здоровье кожи и ее производных. Огромную пользу приносит витамин РР. Он содержится в свинине и птичьем мясе.

Витамин РР обеспечивает тканям нормальный рост, снижает уровень холестерина, а это в дальнейшем предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Выбор начинки для пельменей

Итак, мы знаем, что пельмени кормящим мамам есть разрешается. Кроме того, для разнообразить рацион можно использованием разных видов мяса. Каждый из них отличается своеобразным вкусом и обладает определенной пользой для здоровья. Сейчас наша задача состоит в том, чтобы разобраться, как правильно выбрать мясо для начинки пельменей.

Говяжий фарш

Говядина, ввиду своих свойств, показана малышам даже во время первого детского прикорма. Следует лишь убедиться в том, что употребление этого вида мяса не вызывает у ребенка аллергическую реакцию.

Свиной фарш

Со свиным фаршем стоит быть осторожнее, так как он считается жирным. Поэтому лучше употреблять в пищу те части, которые содержит минимум жира. Плюсом свиного фарша является его гипоаллергенность.  Кроме того, он хорошо сочетается с другими видами фаршей, например, с фаршем из говядины.

 Куриный фарш

Курица считается продуктом, показанным даже при диетах. Куриное мясо не содержит много жира, а также хорошо усваивается организмом. Этот вид мяса продается в любом магазине по доступной цене.

Но курица может вызвать аллергию у маленького ребенка, поэтому родителям стоит быть предельно внимательными.

Не стоит давать грудничку большие порции куриного мяса, не убедившись в его безвредности для малютки.

Фарш из кролика и индейки

Мясо кролика и индейки – очень хороший вариант для кормящих мам. Его отличает низкая калорийность и низкий уровень холестерина. Такое мясо, как правило, не вызывает аллергии.

Однако кролика и индейку нельзя назвать товарами широкого потребления. В связи с этим их не так просто найти, тем более по низкой цене.

Но если у женщины есть возможность питаться такими видами мяса, это будет одним из лучших вариантов.

Как правильно потреблять в пищу пельмени женщине, кормящей грудью

Итак, мы теперь точно знаем, что пельмени не являются запрещенным продуктом для кормящих женщин, однако существуют некоторые правила. Они касаются того, с какими продуктами можно употреблять в пищу пельмени, а с какими нет. Давайте разбираться.

Добавление соусов. Как правило, пельмени едят со сметаной или майонезом, с кетчупом, перцем, уксусом. Нередки также варианты, когда используют сразу несколько добавок. Но отнюдь не все подобные соусы можно кушать женщинам во время грудного вскармливания. Лучше всего ограничиться нежирной сметаной, или же слегка пожаренным луком.

Размер порции. Все полезно в меру. Не стоит злоупотреблять пельменями, даже домашними. Во-первых, кормящей маме нужно включать в рацион разнообразные блюда, а не ограничиваться лишь любимыми продуктами. Во-вторых, слишком частое и избыточное употребление пельменей может привести к появлению лишнего веса и несварению желудка.

Пельмени в меню. Женщине во время лактации стоит есть пельмени не чаще двух раз в месяц. Сама порция может содержать от 10 до 15 штук, в зависимости от их размера. Нежелательно употреблять пельмени перед сном, а вот завтрак или обед из них получится отменным.

Иногда пельмени можно заменить аналогами. К таким относятся вареники с творожной, картофельной или ягодной начинкой. Также можно приготовить овощные манты. Следует только следить за подбором продуктов, чтобы избежать появления аллергии у ребенка.

Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на !

Способы приготовления домашних пельменей

Для приготовления теста нам понадобится перечень таких ингредиентов:— яйцо куриное 2 шт.— вода (теплая) 1,5 ст.— мука 700 г.

— соль на ваш вкус

Источник: http://PrikormRebenka.ru/mozhno-li-kormyashchej-mame-pelmeni/

Допустимо ли употребление пельменей во время лактации

Как известно, после родов кормящей женщине приходится во многом отказывать себе ради здоровья и комфорта малыша, ведь в этот период у новорожденного только начинает правильно функционировать ЖКТ, и некоторые продукты способствуют болям в животе младенца и высыпаниям на коже. Существуют рекомендации специалистов, в которых приводится перечень разрешенных и запрещенных продуктов, но далеко не всегда можно найти в этом списке тот или иной вид пищи, например, пельмени. Разрешается ли кормящей женщине это блюдо?

Вредно ли употребление пельменей при ГВ

Как правило, умеренное употребление пельменей при лактации не оказывает негативного влияния на организм малыша. Они не вызывают аллергические реакции, не провоцируют диареи у младенцев. Пельмени лучше всего есть после первого месяца жизни ребенка, а в первые недели лучше придерживаться более строгой диеты.

Так как пельмени могут быть приготовлены как из свинины, так и из говядины или даже из смешанного фарша, предпочтение лучше отдать нежирной говядине.

При выборе в магазинах следует изучить состав, ведь известно, что многие производители помимо самого мяса добавляют и другие компоненты с целью снижения себестоимости продукта. Конечно, при возможности желательно готовить пельмени самим.

Поскольку некоторые предпочитают жарить пельмени, а жаренная пища является тяжелой, это блюдо лучше есть в отваренном виде.

Сочетание теста и мяса у некоторых людей вызывает дискомфорт в ЖКТ, поэтому при употреблении пельменей кормящая мама должна следить за состоянием грудничка. Если появились или усилились колики, ребенок стал более беспокойный, от этого блюда нужно временно отказаться.

Пельмени также могут привести к излишнему весу, поэтому увлекаться ими кормящим женщинам не следует.

Вред шашлыка при ГВ

Шашлык кормящим мамам не рекомендуется есть по нескольким причинам:

1. Он является высококалорийным и тяжелым для пищеварения, особенно если приготовлен из жирной баранины или свинины. Можно для приготовления взять курицу или постную говядину, которые в небольшом количестве не принесут вреда ни ребенку, ни маме.
2. Всем известно, что перед тем, как готовят шашлык, мясо маринуют с уксусом, майонезом или другими соусами, которые не показаны при грудном вскармливании. Они могут вызвать раздражение кишечника и желудка малыша, колики и аллергии. Можно замариновать курицу смесью на основе минеральной воды, соли и маленького количества приправы. Такой шашлык будет сытным и не окажет негативного действия на младенца.
3. К сожалению, шашлык далеко не все умеют правильно готовить. Как правило, мясо получается либо пережаренным, либо недожаренным. В случае, когда шашлык получился недожаренным, он может привести к отравлению или расстройству пищеварения. Пережаренный шашлык может быть причиной коликов у младенцев.

Польза и вред сала при ГВ

Сало, к сожалению, также входит в список запрещенных продуктов, поскольку оно слишком жирное, что может привести к проблемам со здоровьем грудничка. Но поскольку сало содержит полезные вещества, в очень малых количествах кормящая женщина может позволить себе этот продукт.

Сало содержит витамины А, Е, Д. В нем много арахидоновой кислоты, которая нужна для гормональной системы и холестеринового обмена. Сало помогает вывести шлаки и связать канцерогены. Благодаря высокой калорийности сало является сытным продуктом, что позволяет снизить употребление мучных изделий.

Сало довольно хорошо переваривается и содержит значительно меньше холестерина по сравнению со сливочным маслом. Содержащийся в нем витамин F помогает бороться с признаками атеросклероза. Выбирать этот продукт лучше без большого числа специй и чеснока, поскольку такие приправы могут ухудшить вкус грудного молока и даже привести к отказу малыша от груди.

Другие вкусные блюда при ГВ

Пицца является вкусным и сытным блюдом, но можно ли употреблять ее при кормлении грудью? На самом деле, все зависит от компонентов, ведь во многие пиццы добавляют грибы, колбасы и копчености, которые не показаны кормящим женщинам. Эти ингредиенты могут спровоцировать сильное газообразование у грудничка, а также аллергические реакции. Также пицца чаще всего готовится с добавлением кетчупа или майонеза, что также не показано при грудном вскармливании.

И если кормящей маме очень хочется такое блюдо, его можно приготовить самим, используя куриное мясо, желтые помидоры, сыр и немного лука. Такое блюдо следует употреблять умеренно и следить за организмом малыша.

Печень при грудном вскармливании употреблять можно, так как она содержит много микроэлементов. Этот продукт улучшает состав материнского молока, при этом не увеличивает жирность. Печень разрешается употреблять женщинам вскоре после родов в малых количествах. Она помогает быстрее восстановиться, улучшить кровь. 

Так как жаренные блюда кормящим употреблять нельзя, печень лучше тушить непродолжительное время, предварительно вымочив ее в молоке. Такое блюдо будет очень нежным и вкусным.

Все это относится к говяжьей или куриной печени, а вот печень свиная не показана в первые месяцы после родов, поскольку она является тяжелой для пищеварения в силу своей жирности. Печень трески также в этот период употреблять нежелательно, так как она может вызвать нарушения в ЖКТ у грудничка.

Источник: http://ProZhelezu.ru/molochnaya/pitanie-pri-laktacii/mozhno-li-pelmeni-pri-grudnom-vskarmlivanii-9079.html

Можно ли пельмени при грудном вскармливании?

24.05.2018

Когда нет времени на приготовление полноценного обеда или ужина, спасти положение могут полуфабрикаты. Можно ли пельмени при грудном вскармливании? Кормящая мать должна соблюдать диету, правильно питаться.

В рацион могут входить только полезные продукты. Если разобраться, пельмени, изготовленные по всем правилам, не содержат ингредиентов, приносящих вред здоровью матери и ребенка.

Но это относится к полуфабрикатам, сделанным из доброкачественных продуктов.

Можно ли есть вареники и пельмени кормящей маме?

Кормящая женщина должна забыть о магазинных полуфабрикатах.

В состав пельмешек, изготовленных на предприятиях пищевой промышленности, входят компоненты, способные спровоцировать аллергию, вызвать интоксикацию у ребенка и матери.

Домашние, изготовленные из нежирного мяса (курицы, индейки) рекомендованы к употреблению, но в умеренных количествах. В них не должно быть много специй, уксуса, майонеза.

Качественный состав грудного молока зависит от того, что кушает кормящая мать. Редкое употребление в пищу домашних полуфабрикатов не принесет вреда. Главное — прислушиваться к рекомендациям педиатра, выполнять простые правила:

• При ГВ начинать кушать пельмени нужно тогда, когда младенцу исполнится один месяц.
• Начальная порция — 3 шт. Если малыш нормально отреагировал на новое блюдо, количество можно постепенно увеличивать.
• Покупные полуфабрикаты кормящей мамочке кушать не рекомендуется
• Говядина, курица, кролик, индейка — идеальное мясо для начинок.
• Пельмени жареные при грудном вскармливании употреблять нельзя. Можно есть только вареные.
• При приготовлении блюда нужно по минимуму использовать соль, специи, чеснок. Уксус и майонез под запретом.

Какие пельмени можно кормящим?

Домашние манты и пельмени состоят из теста и мяса. Оба компонента плохо усваиваются. Но домашние полуфабрикаты приносят больше пользы, чем промышленно изготовленные. Так можно ли кормящей маме пельмени домашние? Если она будет соблюдать правила, нет противопоказаний, это блюдо не принесет вреда.

Нет гарантий, что магазинные пельмени изготовлены из мяса, а вареники — из картошки или творога. Качественные продукты часто заменяются дешевыми аналогами, поэтому нет смысла покупать полуфабрикаты, щедро сдобренные красителями, усилителями вкуса, консервантами.

Полезные добавки

Можно добавлять:

• кетчуп хорошего качества;
• соевый соус;
• яблочный уксус;
• собственноручно приготовленные легкие неострые соусы;
• белый и черный перец;
• лавровый лист;
• зелень.

В период лактации эти продукты нужно употреблять в небольшом количестве. Майонез, дешевый кетчуп, горчицу следует исключить из рациона. Большинство специй и приправ разрешены к употреблению при достижении ребенком полугодовалого возраста.

О пользе пельменей

Пользы в покупных полуфабрикатах нет. Домашние пельмени и вареники при кормлении грудью могут сослужить добрую службу. В их составе есть ценные вещества.

В тесто входит мука, являющаяся источником клетчатки, витаминов группы B, макро- и микроэлементов. Начинка готовится из мяса, любая разновидность содержит жирорастворимые витамины, аминокислоты, углеводы (гликоген).

Пельмени с нежирным мясом не могут спровоцировать аллергию. Специи — аллергены, их употребление не рекомендовано.

Рецепт пельменей для кормящих мам

500 г муки первого сорта смешать с 200 мл воды, добавить щепотку соли, столовую ложку растительного масла. Яйца использовать нельзя, потому что новорожденные дети на них плохо реагируют. Тесто тщательно вымешать, завернуть в пищевую пленку, дать вылежаться.

Для фарша перекрутить мясо через мясорубку, добавить небольшое количество соли, черного перца. Слепить пельмени.

Выбор начинки

Типы начинок:

• Мясная (куриная или говяжья). Индейка и кролик используются реже. Свинину применять нельзя.
• Творожная. Готовить пельмени только с обезжиренным творогом. В творожную начинку можно положить не сахар, а укроп.
• Картофельная. Для приготовления необходимо сварить картофель, размять его, добавить немного сливочного масла и жареного лука.
• Фруктовая. Некоторые женщины любят вареники с клубникой, но при грудном вскармливании их есть нельзя: клубника полезна, но это сильнейший аллерген. Лучше использовать вишню и черешню. Вишневые вареники легко усваиваются, не провоцируют аллергию.
• Рыбная. Фарш готовится из рыбы жирных сортов, богатых полиненасыщенными жирными кислотами.
• Грибная. Вводить в меню грибы, шампиньоны, можно только по достижении малышом полугодового возраста.
• Овощная. Чаще всего используется капуста, но от ее употребления лучше воздержаться до тех пор, пока малышу не исполнится 3-4 месяца.

Способы приготовления

Можно ли кормящим матерям жареные вареники и пельмени? Нет!

Полуфабрикаты варятся как минимум 15 минут с момента закипания воды до полной готовности. Съедать нужно пельмени и бульон, в который переходит много ценных веществ.

Источник: http://KidAbout.ru/malenkie-deti/mozhno-li-pelmeni-pri-grudnom-vskarmlivanii/

Пельмени в меню кормящей мамы

Появление на свет долгожданного малыша приносит в дом не только огромную радость, но и массу неожиданных затруднений. Одна из них касается питания молодой мамы.

Часто случается, что на приготовление обеда совершенно нет времени из-за капризов ребенка, а дома нет никого, чтобы присмотреть за грудничком или приготовить полезную и такую необходимую кормящей маме еду.

Поскольку магазины предлагают разнообразные полуфабрикаты, проблемы с питанием частично отпадают.

Времени много на то, чтобы отравить на сковороду готовую котлету или забросить в кипящий бульон пельмени, не потребуется. Но как быть с пользой блюда, ведь неправильное питание может вызвать у малыша массу неудобств?

Краткое описание

Домашние пельмени

Пельмени – сформированные из кусочков пресного теста маленькие изделия с мясной начинкой. Часто в фарш добавляются приправы, специи, мясо заменяется рыбой или даже овощами, зеленью.

Пшеничная мука, используемая для замешивания теста, богата разными веществами, среди них:

• • клетчатка;
  • фосфор;
  • витамины;
  • железо;
  • цинк.

Мясо намного превосходит пользу мучных изделий, поскольку в нем, помимо огромного количества белка, присутствуют:

• • лизин;
  • магний;
  • калий;
  • большое количество витаминов;
  • кобальт;
  • цинк.

Средняя калорийность – более 270 ккал, из них:

• • почти 30 гр углеводов;
  • более 12 гр жиров;
  • 12 гр белков.

Пельмени

Полезные свойства

Прежде всего, стоит сказать, что пользу при лактации и маме и ребенку принесут только домашние пельмени. Продукты, которые используются для приготовления блюда, выбираются тщательно, подвергаются обработке в домашних условиях, добавляются в фарш или тесто только полезные ингредиенты.

Сравнение калорийности пельменей

Развитие мышечной и костной ткани малыша зависит от животного белка, а именно мясо богато таким необходимым для маленького организма веществом. Истощенный родами и беременностью организм молодой женщины также нуждается в полезных компонентах, которые могут дать только мясные продукты.

Нужно помнить, что нехватка белка стимулирует у малыша чувство голода. Об этом свидетельствует частый плач, несварение желудка, проблемы со сном. Если из боязни поправиться женщина исключает из своего рациона мучные и мясные продукты (а домашние пельмени объединяют их в одно целое), она рискует самочувствием и здоровьем малыша в первую очередь.

Вред от употребления

Чрезмерное употребление мучного может привести к набору лишнего веса

Причинить вред не только малышу, но и кормящей маме могут в большинстве случаев только покупные полуфабрикаты.

Недобросовестные производители для усиления вкуса кладут в начинку ароматизаторы, вредные добавки, используют плохое мясо. При покупке пельменей, прежде всего, нужно обращать внимание на состав.

Большое количество добавок – главная причина отказаться от приобретения продукта.

Еще один минус в употреблении пельменей маме при лактации – наличие чрезмерного количества муки. Поскольку она довольно калорийная, может стать причиной избыточного веса — как для мамы, так и для ребенка.

Как и из чего делают фабричные пельмени и чебуреки

Противопоказания

Противопоказаний в употреблении пельменей почти нет, в основном они касаются начинки. Чаще всего здесь используется свинина, изобилующая жирами и липидами. Не рекомендуется такой продукт маме с избыточным весом.

Как выбрать пельмени

Также не стоит готовить такое блюдо маме, имеющей проблемы с пищеварительным трактом. Сердечно-сосудистые заболевания также могут обостриться, если злоупотреблять мясными изделиями.

Некоторые добавки в покупных полуфабрикатах могут вызвать аллергическую реакцию организма, а в некоторых случаях даже пищевое отравление. Известны случаи онкологических заболеваний, спровоцированных именно добавками в мясные полуфабрикаты или антисанитарными условиями, в которых они изготовлены.

Пельмени «По-домашнему»

Ингредиенты:

Приготовление домашних пельменей

• • 200 гр-мов куриного фарша;
  • 40 гр-мов лука;
  • 10 гр-мов соли;
  • 300 гр-мов муки;
  • 1 яйцо;
  • 100 мил-ров воды.

Приготовление:

Соединив воду, муку, немного соли (можно взять йодированную) и яйцо, замесить тесто. Фарш хорошо перемешать с измельченным луком, предварительно добавив соль. Раскатать тонко тесто, небольшой рюмкой вырезать кружки. Сформировать пельмени. Отварить до готовности (около 10 мин) в воде с небольшим добавлением соли.

Проявив фантазию — пельмени могут превратится в шедевр На стол подавать, полив маслом (растопить, не доводя до кипения) или сметаной и посыпать измельченной зеленью (совсем немного). Острые специи и приправы в период лактации лучше не добавлять ни в фарш, ни в соус.

Итак, можно ли кормящих пельменями потчевать? Можно, иногда даже нужно, это вкусно, полезно. Единственное предостережение – покупные полуфабрикаты категорически не рекомендуются.

Важно помнить даже во время употребления домашней еды, что, прежде всего, нужно обращать внимание на самочувствие малыша – если он себя замечательно чувствует — значит, ему нравится меню мамы.

: Пельмени домашний рецепт

Источник: http://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/pelmeni-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Можно ли домашние пельмени кормящей маме

» Кормящая мама » Можно ли домашние пельмени кормящей маме

Рацион питания женщины после родов обладает своими особенностями. Чтобы кишечник новорожденного малыша функционировал нормально, следует соблюдать определенные рекомендации. Питание должно быть дробным и маленькими дозами, как после выхода после долгого голодания.

Щадящий режим должен соблюдаться, начиная с первых недель после рождения малыша. Кормящая мама должна питаться с соблюдением принципов: разнообразия, безопасности и соблюдения питьевого режима. Лучший советчик в питании матери – это сам ребенок.

Ввод любой новой пищи должен выполняться в рацион питания постепенно с наблюдением состояния ребенка.

Пельмени при грудном вскармливании малыша

Можно ли кормящей маме пельмени или блюда из других продуктов, нужно решать самой женщине, чтобы не нанести вреда ребенку и не спровоцировать колики в животике у малыша.

От того, какие продукты употребляет мама, зависит качественное содержание грудного молока. Если диета кормящей матери выполняется с нарушениями, это может отразиться на общем состоянии ребенка.

Если говорить о том, можно ли кормящим пельмени, следует отметить, что пельмени при лактации кушать можно, соблюдая определенные правила.

Пельмени кормящей маме можно начинать кушать со второго месяца жизни малыша. Готовить это блюдо лучше в домашних условиях. Пельмени кормящим мамам лучше всего готовить из говядины. Их необходимо отваривать, а не жарить, в связи с тем, что жареная пища очень тяжело усваивается организмом и может принести вред ребенку.

Вредны ли пельмени?

Пельмени готовятся из теста и мяса, поэтому тяжело усваиваются пищеварительной системой. Поэтому каждая кормящая мамочка задается вопросом можно кормящей маме пельмени и не принесут ли они вреда ребенку. Сами по себе пельмени не вредны.

Их вред состоит в присутствии в них вредных добавок, в виде растительных жиров и белков. Помимо этого полуфабрикаты пельменей содержат и различные консерванты и красители.

Поэтому, решая можно ли кормящей маме пельмени, лучше готовить их самостоятельно из натуральных продуктов.

Чтобы молоко кормящей мамы было высокого качества и в большом количестве, нужно соблюдать необходимые рекомендации в питании и не употреблять полуфабрикатов и некачественных продуктов. Использование подобной диеты в питании кормящей женщины скажется положительно не только на качестве грудного молока, но и на здоровье малыша и внешнем виде матери.

womanadvice.ru

Как обычно у нас бывает: уехала в роддом, вернулась с малышом, а дома  — пусто!

Кушать хочется, но не у каждой мамы есть помощники готовые обеспечить свежим питанием, или приготовить то, что действительно полезно в первые недели, месяцы после родов. Вот и приходится иногда употреблять в пищу полуфабрикаты, но всё равно думаем: «А полезно ли это ребёнку?»

Пельмени — наверное самое простое и доступное блюдо, которое можно приготовить за 10 минут.

Но всё-таки обсудим: можно ли пельмени кормящей маме?

Что полезного в пельменях при ГВ?

Если взять состав домашних пельменей, то это довольно полезный и вполне допустимый продукт для кормящей мамы, ведь в тесте, приготовленном из пшеничной муки, содержится много клетчатки и ряд минералов и витаминов, таких как:

• медь,
• магний,
• цинк,
• железо,
• фосфор,
• витамин РР и витамины группы В.

В мясной начинке ценен белок.

Пельмени считаются продуктом, не вызывающим аллергию. Готовить их лучше из нежирных сортов мяса без добавления специй.

Педиатры разрешают появление в рационе кормящей мамы пельменей с четвёртой недели жизни малыша. О том, как правильно ввести данное блюдо в свой рацион читайте в статье Питание кормящей мамы>>>

Можно ли пельмени из магазина?

Если речь идет о покупных пельменях для кормящей мамы, то, скорее всего, их состав не обойдётся без консервантов и других, далеко не полезных, а, порой, и вредных добавок.

Некоторые производители изготавливают продукт из некачественного мяса и заменяют натуральные ингредиенты более дешевым аналогом.

Кроме того, в состав магазинных пельменей часто входят специи, которые в большинстве своём являются аллергенами.

Поэтому, покупая пельмени, всегда обращайте внимание на производителя и на состав продукта:

1. Поскольку ингредиенты на упаковке должны перечисляться в порядке уменьшения их доли в общей массе продукта, то обратите внимание на порядок следования продуктов в списке.
2. Внимательно изучите наличие консервантов и усилителей вкуса, обратите внимание на состав фарша, желательно, чтоб в него не входил растительный белок.
3. В составе теста могут быть только мука, вода, соль, яйцо и растительное масло.
4. Также не забывайте посмотреть срок годности пельменей и при каких условиях они должны храниться.

Но как бы тщательно не выбирались магазинные полуфабрикаты, качество домашних продуктов они не заменят никогда, поэтому лучше выберете время и приготовьте пельмени дома, чтоб под рукой в морозильной камере у вас всегда был свежий и качественный полуфабрикат!

Здоровья Вам и малышу!

Источник: http://www.babysu.ru/kormyacshaya-mama/mozhno-li-domashnie-pelmeni-kormyacshej-mame.html

Рацион мамы при лактации: а можно ли пельмени?

Рацион женщины после родов всегда хотя бы немного отличается от того, что она привыкла употреблять. Каждый продукт рассматривается не только с позиции его полезности для организма, но и безопасности для развивающегося малыша.

Популярные, быстро и легко готовящиеся пельмени присутствуют периодически на столе у каждой хозяйки. Можно купить изделия как с классической, так и изысканной начинкой, а еще лучше приготовить самостоятельно.

Но можно ли кормящим пельмени, насколько они полезны и безопасны для питания женщины при лактации?

Полезные свойства пельменей

В классическом представлении пельмени – изделия из пресного теста с мясной начинкой. Способ готовки как самих полуфабрикат, так и блюд из них прост и доступен каждому.

Тесто, как правило, состоит из пшеничной муки, воды и яиц с небольшим добавлением соли. Начинка – говядина, свинина или курица, сало. Часто добавляется перец в виде приправы, чеснок и лук.

Также можно встретить капусту и картофель вместо мяса.

Готовые пельмени в большинстве случаев отвариваются 10-15 минут, затем можно их есть с какой-нибудь заправкой (майонез, кетчуп, сметана и другие соусы).

Часто перед употреблением их еще обжаривают на сковородке с растительным или сливочным маслом до золотистой корочки.  Продукт можно купить в магазине, а некоторые предпочитают готовить их сами.

Все это влияет на полезные свойства изделий, а также на то, можно ли кормящей маме пельмени.

Самыми полезными и вкусными будут изделия собственного изготовления. Для теста лучше подобрать пшеничную муку, можно грубого помола. Для начинки нежирное мясо, говядину или курицу. Калорийность продукта в среднем будет около 260 — 290 ккал на 100 г.

Такие пельмени будут содержать следующие полезные компоненты:

• пищевые волокна (зависит от муки);
• витамины группы В и РР;
• микроэлементы: цинк, магний, кальций, железо и фосфор.

белков/жиров/углеводов в среднем – 16%/40%/44%.

Если сделать пельмени с рыбной начинкой или овощами, калорийность снизится, а полезность вырастет. Если использовать в приготовлении картофель, это увеличит содержание углеводов и уменьшит содержание белков, витаминов и микроэлементов.

Таким образом, приготовленные в домашних условиях пельмени не содержат явных аллергенов и продуктов, которые следует исключать при грудном вскармливании. Даже добавление яйца или молока вместо воды не вызовет аллергии или нарушения пищеварения у малыша.

Но выяснив, можно ли кормящим пельмени домашние, не следует включать их в повседневный рацион. А при употреблении желательно не обжаривать их, не добавлять сомнительные заправки. Ложка нежирной сметаны или бульон – лучшее дополнение к основному блюду.

О продуктах из магазина

Если приходится покупать пельмени в магазине, то предпочтение следует отдать проверенным и знакомым производителям. Также надо обращать внимание на условия хранения продукта: несоблюдение температурного режима или просроченный товар могут вызвать пищевое отравление у мамы, что негативно скажется на состоянии и ребенка тоже. Что проверить перед покупкой?

• Целостность пельменей, если позволяет упаковка. Развалившиеся изделия будут свидетельствовать о несоблюдении технологии производства.
• Пельмени не должны быть слипшимися. Если это так, значит, продукт неоднократно размораживался.
• Герметичность упаковки также не должна быть нарушена.
• Следует внимательно изучить состав. Желательно, чтобы кроме перца, лука и соли другие приправы не входили в качестве ингредиентов, так как они могут спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка на грудном вскармливании. Избыточное количество консервантов, красителей и усилителей вкуса также могут вызвать расстройства пищеварения у малыша, повышенное газообразование и колики. В состав должно входить мясо, а не продукты его переработки. В обратном случае это будут кожа, связки и другие отходы при производстве, сложные к усвоению. Включение сои допустимо, но не желательно.

Можно ли покупные пельмени кормящим? Да, но к выбору следует подойти тщательно и не брать первую попавшуюся упаковку.

Выбираем начинку правильно

Повлиять на качество пельменей через тесто сложно, а вот начинка – то, что может увеличить и уменьшить полезность и безопасность продукта. Если планируется сделать полуфабрикаты дома, стоит взять наиболее полезные ингредиенты. Немаловажен состав и в покупных изделиях.

Нежирные сорта мяса

Идеальный вариант для изготовления пельменей. Сюда относится говядина, курица, кролик, отдельные части свинины. Но продукт с такой начинкой может быть суховат. Чтобы этого избежать, можно добавить немного сала, лука. Это придаст мягкий и нежный вкус изделиям.

Овощи

Пельмени, приготовленные с капустой, морковкой или картофелем классическими не назовешь. Но разнообразить свое меню, снизить калорийность (что очень актуально в послеродовом периоде) и подобрать приятные ингредиенты так можно.

Рыба

Такая начинка – на любителя. Если человек положительно относится к рыбным котлетам, то и с пельменями можно поэкспериментировать.

Для приготовления лучше воспользоваться фаршем, приготовленным самостоятельно, для чего идеально подойдут жирные сорта рыбы.

Они также богаты омега-полиненасыщенными кислотами, полезные свойства которых для ослабленного после родов организма женщины и растущего малыша вряд ли стоит недооценивать.

Рекомендуем прочитать статью о том, какую рыбу можно кормящей маме. Из нее вы узнаете о пользе рыбы и ее производных для мамы и малыша, какие сорта можно есть женщине в период лактации, популярных видах и способах приготовления, разрешенных и запрещенных при грудном вскармливании.

Начинка в пельменях из магазина

Чтобы понимать, какой продукт положить себе в корзину в магазине, необходимо ориентироваться в классах пельменей. Выделяют такие категории:

• А – содержание мясного фарша более 80%;
• Б – от 60 до 80%;
• В – 40-60%;
• Г – 20-40%;
• Д – менее 20%.

Соответственно, все остальное будут составлять добавки, соя, манная крупа и т.п. Выбирая пельмени в магазине, помимо состава следует обращать внимание и на это.

Рецепты пельменей для кормящих мам

Пельмени при грудном вскармливании – полезный и безопасный продукт. Но эти свойства зависят и от того, как изделие приготовлено. Не следует жарить или употреблять изделия с маслом, майонезом, острым кетчупом. Такая пища может способствовать коликам и аллергическим реакциям у малыша.

Основа

Муку грубого помола смешать с одним яйцом, добавить воду или молоко. Тесто должно получиться плотным, чтобы затем его можно было раскатать скалкой до толщины 2 — 3 мм. Вырезают кружочки простой рюмкой.

Начинки

В равных долях следует взять курицу и говядину. Приготовить фарш. Добавить измельченную луковицу, перец и соль по вкусу.

Приготовить рыбную начинку тоже легко. Для этого необходимо взять филе жирной рыбы, немного сливочного масла, соль и перец по вкусу. Все это измельчить до густой однородной массы.

Полезно варить пельмени, а затем есть бульон вместе с основным блюдом – сытно, вкусно и минимум дополнительных калорий.

Пельмени – полезный продукт, безопасный для кормящей мамы и малыша. Лучше употреблять изделия собственного изготовления, а при покупке в магазине подойти к выбору тщательно. Но увлекаться ими не следует, высокая калорийность и относительная небольшая пищевая ценность не поспорят со свежими фруктами и овощами, с обычным отварным мясом.

Источник: http://GrudInfo.ru/mozhno-li-kormyashhim-pelmeni/

Пельмени при грудном вскармливании: за и против; вкусные и полезные домашние рецепты

Подготавливаясь к появлению ребёнка на свет, будущая мама старается предугадать и предвидеть всевозможные затруднения и проблемы, которые могут возникнуть при уходе за малышом. Однако часто так случается, что мама забывает о себе, а именно о своём рационе во время кормления грудью. А ведь это неотъемлемая часть жизни и здоровья малыша.

Привычные блюда и любимые лакомства приходится ограничивать, а то и вовсе убирать из рациона. Но иногда кормящей маме тоже хочется поесть чего-нибудь вкусненького – и это не обязательно может быть сладкое. В статье мы раскроем тему, можно ли пельмени при грудном вскармливании.

Польза пельменей

Для начала напомним, что такое пельмени. Это блюдо представляет собой пресное тесто в виде шариков, наполненных мясным фаршем. Начинка может быть самой разной – мясо, рыба, птица, овощи с добавлением специй.

Самые традиционные пельмени – из свино-говяжьего фарша с добавлением лука и чёрного молотого перца. Но мы ещё поделимся полезными рецептами в нашей статье, а дальше рассмотрим, какую пользу дают пельмени кормящей маме.

Начнём с того, что тесто делается из пшеничной муки.

А в ней содержатся следующие полезные вещества:

• клетчатка, необходимая для работы кишечника;
• витамины (Е, В1, В12, РР);
• белки, жиры, крахмал;
• минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк).

Самым главным полезным компонентом в составе пельменей является мясо.

Помимо того, что мясо является источником жизненно необходимого строительного материала для организма человека – белка, в нём также содержатся:

• жиры;
• витамины группы В, витамин А и РР;
• минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, железо, магний).

Если выбирать мясо по жирности, то самым диетическим считается телятина, крольчатина и индейка. Самым жирным – свинина. Нежирное мясо легче усваивается в организме, оно содержит меньше жиров и холестерина, что положительно сказывается на здоровье сердца, сосудов и фигуре. Полезных веществ в таком мясе не меньше, чем в жирном.

Если исходить из того, что растущему ребёнку нужен белок, который он получает из грудного молока, то пельмени кормящей маме кушать можно и нужно. Но также следует учитывать и потенциальный вред этого блюда.

Вред

Многие мамы, задаваясь вопросом, можно ли пельмени при грудном вскармливании, думают, в первую очередь о том, какое негативное влияние может оказать этот продукт на здоровье её малыша. Таковых факторов нет, но нужно учитывать, что чрезмерное употребление мучных изделий может привести к избыточному весу как у мамы, так и у ребёнка.

Использование различных специй в фарше может привести к повышенному газообразованию в кишечнике у ребёнка или даже к аллергии.

Лучше всего кушать пельмени при грудном вскармливании домашнего, а не фабричного производства. Однако не у каждой кормящей мамы есть время и возможность из свежего мяса сделать фарш, замесить тесто и слепить пельмени. Хотя это, по сути, будет идеальным вариантом, так все ингредиенты будет готовить сама хозяйка.

Проблема в том, что не все производители отличаются сознательностью и выпускают пельмени высокого качества.

Мы приведём несколько полезных советов, которые помогут вам при выборе полуфабрикатов:

1. Состав. Обращайте внимание на то, что мука должна состоять только из воды, муки, соли и яиц. В фарше должно быть мясо, которому по ГОСТу присваивается определённая категория – лучше брать «Б» и «В», где процент чистого мяса максимальный, а различных примесей – минимальный. Также в фарше должны быть специи (и их перечисление в составе), лук, соль и яйца. Учитывайте, что в составе ингредиенты указываются в порядке согласно их количеству.
2. Срок годности. В идеале продукт должен храниться от двух до шести месяцев. Если срок хранения выше – однозначно в составе имеются консерванты.
3. Упаковка. Она должна быть герметичной, без повреждений.
4. Внешний вид. Если полуфабрикаты размораживали и замораживал вновь, пельмени слипнутся и не будут пересыпаться в упаковке.

Учитывая вышеперечисленные советы, покупные пельмени при гв употреблять можно, но осторожно – домашние продукты в этом плане всё-таки безопаснее.

Начинка – какую выбрать?

Любители кулинарных экспериментов не ограничиваются традиционным рецептом приготовления пельменей, а пробуют различные его вариации.

Фарш из говядины

Если у женщины имеются сомнения по поводу того, можно ли кормящей маме пельмени из говяжьего фарша, то тут можно быть спокойной. Педиатры и нутрициологи рекомендую говядину, как оптимальный вариант при выборе мяса в период лактации. Она легко усваивается и риск возникновения аллергии у ребёнка сводится к минимуму. К тому же говядина недорогая и продаётся повсеместно.

Важно знать, что при наличии аллергии у ребёнка на коровье молоко, маме лучше ограничить употребление говядины.

Свинина

Это очень жирное мясо, однако оно относится к гипоаллергенным продуктам. Поэтому в меню кормящей мамы его можно вводить, только без сала и жира (вырезка, например).

Куриный фарш

Мясо курицы считается диетическим и недорогим. Однако куриное мясо, как и яйца в рационе матери часто вызывают аллергию у младенца, поэтому можно ли кормящим пельмени из куриного фарша – вопрос спорный. Лучше всего использовать мясо домашней птицы.

Рыбный фарш

Рыба должна обязательно присутствовать в рационе кормящей мамы, однако к выбору продукта нужно подходить внимательно. Для фарша лучше брать филе нежирных сортов белой рыбы – молочного хека, трески.

Именно мясо этих видов используют для первого прикорма малышам.

Однако можно ли кормящей маме есть пельмени из фарша, к примеру, красной рыбы? Не стоит, так как в этом случае очень высока вероятность проявления аллергических реакций у грудничка.

Грибной фарш

Грибы сами по себе – довольно тяжёлый для усваивания во взрослом организме продукт. Не зря нутрициологи рекомендуют вводить их в рацион детям не раньше шести-семи лет. Стоит также учитывать то, что грибы как губка впитывают из почвы тяжёлые металлы и прочие вредные вещества. Стоит ли говорить, что с молоком матери они передаются и ребёнку.

В грибах содержится огромное количество витаминов, аминокислот и прочих полезных веществ, но усваивается из них только 10%. Однако большое количество белка и малое количество калорий делает грибы поистине диетическим продуктом.

Делаем пельмени сами

Если у вас есть желание и свободное время для приготовления пельменей собственноручно, мы предлагаем вам несколько рецептов.

Традиционные пельмени

Тесто делается следующим образом. В миску высыпать 400 гр муки, добавить 200 мл воды и одно яйцо, можно добавить немного растительного масла, чтобы тесто не было липким. Замесить тесто, чтобы оно по консистенции было мягким, податливым, но не липло к рукам. Оставить в холодильнике в пакете или в миске под крышкой хотя бы на полчаса. Затем заняться начинкой.

Для приготовления фарша нужно взять свиную и говяжью вырезку – по 300 гр. Перекрутить в мясорубке с двумя луковицами. В получившийся фарш добавить 1-2 куриных яйца, соль по вкусу и для аромата немного молотого перца. Всё тщательно перемешать, достать тесто из холодильника и можно приступать к лепке.

Пельмени с яблоком и кабачками

Тесто готовится так же, как и для традиционного блюда. Для начинки можно взять 600 гр яблок, 300 гр кабачков, по 100 гр сахара и муки, немного растительного масла. Яблоки и кабачки натереть на крупной терке. При этом кабачки тереть в отдельную посуду и дать им постоять 20 мин, затем отжать и слить сок. Смешать все ингредиенты до однородной консистенции. Тепепрь можно лепить пельмени.

Варить в кипящей воде до того момента, пока пельмени не всплывут. Приятного аппетита!

Узнать о диете кормящей мамы вы сможетет из следующего видео.

by HyperComments

Источник: https://grud.guru/laktatsiya/pitanie-vo-vremya-grudnogo-vskarmlivaniya/pelmeni-pri-grudnom-vskarmlivanii-za-i-protiv-vkusnye-i-poleznye-domashnie-retsepty.html