Можно ли роллы беременной

Содержание
  1. Отвечаем на вопрос, можно ли есть суши беременным!
  2. Рацион беременной женщины: что включать в пищу?
  3. Почему не стоит употреблять суши?
  4. Если нельзя, но очень хочется: или какие выбрать суши для беременных?
  5. Можно ли беременным есть роллы и суши
  6. Полезны ли японские блюда?
  7. Можно ли беременным суши?
  8. Какие роллы разрешено кушать беременной?
  9. Можно ли есть суши и роллы при беременности
  10. Полезны ли японские деликатесы при беременности?
  11. Почему же стоит ввести «табу» на употребление суши
  12. Рыба
  13. Качество продукции
  14. Соевый соус
  15. Имбирь
  16. Васаби
  17. Разрешены ли суши при беременности на ранних сроках?
  18. Чем же можно полакомиться в японском заведении
  19. Можно ли беременным есть роллы и суши? Польза и вред суши при беременности
  20. Польза роллов для беременной женщины
  21. Состав продуктов для традиционных роллов:
  22. Какую опасность несёт сырая рыба беременной женщине?
  23. Можно ли нанести вред увлечением японской кухней?
  24. Можно есть суши беременным или это вредно для мамы и малыша
  25. Можно ли суши беременным: мнение специалистов
  26. Можно есть суши беременным, если приготовить их дома
  27. Есть выход – роллы
  28. Можно ли беременным есть суши
  29. Чем полезно употребление роллов и суши при беременности?
  30. Какие суши для беременных безопасны?
  31. Суши при беременности
  32. Можно ли есть суши при беременности
  33. От чего стоит отказаться
  34. Рецепты суши для беременных
  35. Овощные роллы с заправкой из кунжутного соуса
  36. Тёплые роллы с лососем
  37. Запечённые роллы с авокадо

Отвечаем на вопрос, можно ли есть суши беременным!

Можно ли роллы беременной

С того момента как в Россию пришла японская кухня прошло достаточно мало времени. Однако за данный период суши и роллы настолько прочно вошли в жизнь каждого человека, что возникает вопрос, а можно ли употреблять в пищу суши беременным?

Рацион беременной женщины: что включать в пищу?

Рацион беременной женщины должен быть составлен правильно. От этого зависит как развитие плода, так и самочувствие мамочки. Пища должна быть богата на витамины, питательные вещества, микро- и макроэлементы.

Врачи-гинекологи сходятся во мнении, что во время беременности следует исключить из употребления блюда из фаст-фуда, так как они в своем составе содержат вредные вещества.

Также следует отказаться от газировки, принятие которой сказывается на самочувствии мамочки и развитии ребенка.

В питании беременной женщины должны преобладать овощные и фруктовые салаты, заправленные натуральными соусами, сметаной или подсолнечным маслом. Очень важно, чтобы женщина ела блюда из мыса и рыбы.

Данные продукты обогащены белком, который важен для развития малыша. Однако все продукты должны быть преданы термической обработке. Желательно употреблять варенную и тушеную пищу и полностью отказаться от жареной.

Не стоит злоупотреблять и суши при беременности, так как в большинстве из них рыба подается в сыром виде.

Почему не стоит употреблять суши?

Почему беременным нельзя есть суши – вопрос, который интересует практически каждую женщину в положении. В целом, продукты, которые используются для приготовления данного японского блюда, безопасны и даже полезны как для мамочки, так и ребенка. Однако лишь в том случае если при их приготовлении в ресторанах, кафе или суши-барах соблюдаются все санитарно-гигиенические требования.

Ко всему прочему, клиенты не могут быть в курсе того, откуда была завезены рыба, какой обработке была подвержена, где она хранилась и как осуществлялась ее транспортировка.

При нарушении одного из пунктов, рыбная продукция очень быстро портится. В рыбе заводятся болезнетворные бактерии, которые могут привести в самом крайнем случае к смерти даже здорового человека.

Вот почему нельзя суши есть беременным.

Иммунитет беременной женщины очень слаб, поэтому заражение через рыбу происходит практически молниеносно. Инфицирование ребенка маловероятно, так как он защищен плацентой. Однако ухудшение состояние женщины молниеносно сказывается на развитии плода.

Употребление суши и роллов при беременности могут спровоцировать развитие гепатита С, вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта или же привести к анемии. Подобные заболевания могут стать причиной самопроизвольного прерывания беременности.

Это также является ответом на вопрос, почему нельзя суши и роллы есть беременным женщинам.

Если нельзя, но очень хочется: или какие выбрать суши для беременных?

Какие суши можно беременным – вопрос, который пользуется не меньшей популярностью. Ответ на него достаточно прост – качественно приготовленные и свежие.

Предпочтения женщина должна отдать суши и роллам при беременности без острых соусов, приготовленные на основе овощей.

ВАЖНО! Только лечащий врач, сопоставив все за и против, может дать четкий ответ, какие суши можно беременной женщине в конкретном случае.

Ко всему прочему, при выборе суши женщины должны отдавать предпочтение тем видам, в которых используется замороженное мясо. Считается, что после заморозки погибают все виды паразитов и бактерий. Поэтому будущая мамочка должна поинтересоваться в ресторане, из какой рыбы сделано блюда и можно ли есть суши беременным данного вида.

Если суши приготовлены из копченого лосося, то они вполне безопасны для человека. Заморозка данного виды рыбы не обязательна, поэтому сам собой отпадает вопрос – можно ли есть суши из лосося беременным.

Также можно отдать предпочтение суши при беременности, которые в своем составе содержат соленую или маринованную рыбу. Считается, что во время данных процессов погибают все болезнетворные бактерии и паразиты.

Лучше, безусловно, если суши будут приготовлены женщиной самостоятельно, в домашних условиях. В данном случае будущая мамочка сможет гарантировать полноценную термическую обработку рыбы, которая так важна при приготовлении блюд японской кухни. Какие можно суши есть беременным? Те, которые приготовлены с любовью и полностью безопасны для здоровья и развития ребеночка.

Перед употреблением суши каждая женщина должна сто раз подумать о том, какие последствия могут поджидать после сиюминутного удовольствия.

Каждая женщина в ответе за своего ребенка, который пока не появился на свет. Главное, что следует помнить, что от того, что женщина ест во время беременности, зависит будущее ребенка.

А какое оно будет: счастливое или несчастное, решать будущей мамочке лично.

Источник: http://www.pinetka.com/beremennost/shkola-buduschih-mam/otvechaem-na-vopros-mojno-li-est-sushi-beremennyim.html

Можно ли беременным есть роллы и суши

Можно ли роллы беременной

Японская кухня стремительно ворвалась во вкусовые предпочтения наших соотечественников. И даже будущие мамы задумываются, можно ли беременным есть роллы и суши?

Полезны ли японские блюда?

Хоть суши и роллы являются национальными блюдами Японии, но они пришлись по вкусу и нам. Мы привыкли радовать себя этим немного экзотическим набором, и даже в период беременности женщине сложно отказать себе в удовольствии полакомиться роллами и суши. Рассматривая их состав легко найти множество полезных и необходимых для поддержания иммунитета и здоровья ингредиентов.

В первую очередь — это, конечно же, рыба и рис. В состав данных продуктов входит множество витаминов и полезных веществ, необходимых организму. Рыба должна присутствовать в меню беременной женщины, ведь ценный состав способствует правильному росту и развитию плода. Но нужно знать, не всякий вид рыбы может принести пользу здоровью.

Говоря о рисе стоит отметить, что крупа обязательно должна присутствовать в рационе человека, ее полезные микроэлементы участвуют в жизнедеятельности практически всех систем организма. Без сомнений, блюда с рисом очень полезны в период беременности.

Нори – темно-зеленый лист водорослей, в него заворачиваются роллы. Они пригодны для еды и состоят из красных водорослей, насыщенных йодом. Элемент прекрасно нормализует гормональную деятельность щитовидной железы. Не стоит сомневаться в полезности качественных нори для здоровья мамы и будущего крохи.

Плюсом роллов и суши является низкая калорийность. Ведь беременные очень волнуются по поводу нескольких набранных килограмм. В среднем порция роллов (8 кусочков) несет в себе энергетическую ценность в 500–550 калорий, обеспечивая максимальное чувство сытости. Этим и объясняется большая популярность японской кухни.

Можно ли беременным суши?

Несмотря на все вышесказанное, большинство специалистов придерживается мнения: суши во время беременности кушать вредно.

Первой причиной является присутствие в их составе сырой рыбы. В чем заключается опасность:

  • вероятность заразиться гепатитом А из-за отсутствия термообработки;
  • без тепловой обработки продолжают свою жизнедеятельность разносчики токсоплазмоза и листериоза;
  • наличием паразитирующих организмов – глистов и нематодов, тяжело поддающихся лечению, особенно при беременности;
  • отдельные виды рыб содержат в составе ртуть и прочие тяжелые металлы, представляющие опасность здоровью любого человека;
  • быстро портятся, могут спровоцировать отравление.

Санитарно-гигиенические нормы идеально соблюдаются далеко не в каждом ресторане или кафе, халатность в приготовлении блюд– прямой путь к нарушениям в работе и болезням желудочно-кишечного тракта.

Но вряд ли данный риск сможет удержать от соблазна отведать роллы и суши во время беременности. Если уж нет сил терпеть, то лучше всего обратить внимание на другие виды суши и роллов, приготовленные не из сырой рыбы, а с другой начинкой, например, вегетарианские.

Обычно суши едят вместе с соевым соусом. Разрешен ли он в период беременности? Врачи единогласно называют соевый соус продуктом сомнительным.

https://www.youtube.com/watch?v=ikDGuFdS4K8

Имбирь с васаби также не рекомендуют употреблять в составе блюд. Именно в период беременности имбирь способен максимально проявить свои аллергические свойства.

Васаби – очень острая приправа, способна спровоцировать сбои в работе ЖКТ, вызывая изжогу и диарею. Острое становится причиной обезвоживания организма, поэтому все приправы следует употреблять с осторожностью.

Соевый соус, предлагаемый в кафе и суши-барах, не представляет никакой полезной ценности для организма. Лишь изготовленный дома и по классическому рецепту соевый соус способен принести пользу здоровью будущей мамы.

Какие роллы разрешено кушать беременной?

Если организм беременной женщины требует чего-либо – то нужно это ему дать, но в максимально безопасной форме. Употребляя роллы и суши, рекомендуется следовать следующим правилам:

  • лучше выбирать теплые суши и роллы, тогда не придется беспокоиться о термической обработке продуктов;
  • если суши холодные, старайтесь подбирать исключительно овощную начинку, при отсутствии такой возможности – с копченой рыбой, копчение — тоже тепловая обработка;
  • надежней приготовить суши и роллы в домашних условиях.

Далее рассмотрим рецепт унаги урамаки, вы с легкостью сможете приготовить их в домашних условиях. Потребуется следующий набор ингредиентов:

  • рис для суши (продается в любом супермаркете. При варке приобретает консистенцию, удобную для формирования суши);
  • рисовый уксус (ферментированный, является одной из основных пряностей для получения правильного риса);
  • листы нори;
  • начинка по вкусу (например, авокадо, лосось и огурец);
  • бамбуковый коврик (облегчает процесс заворачивания роллов).

На бамбуковый коврик кладем пищевую пленку. Затем выкладываем лист нори и слой вареного риса. Смочив руки водой, равномерно разравниваем рис по всей нори. Переворачиваем лист и на середину укладываем по полоске каждого вида начинки (у нас их 3). С помощью коврика сворачиваем нори в тугой рулетик. Разрезаем его на кусочки. Можете украсить японское блюдо имбирем.

Однозначного ответа на вопрос, разрешено ли есть роллы во время беременности, даже ведущие специалисты не знают и по сей день. Решение о своем питании должна принимать исключительно будущая мама, изучив все особенности японских блюд. Но лучше лишний раз отказать себе в лакомстве, вызывающем сомнения.

Бурлака Татьяна

Источник: http://KrohaPuz.ru/beremennost/mozhno-li-beremennym-sushi-rolli.html

Можно ли есть суши и роллы при беременности

Можно ли роллы беременной

Беременность – время перемен в организме женщины. Некоторые из них вызывают настороженность. Могут меняться вкусы, отношение к запахам, предпочтения в еде.

И даже, если раньше что-то не нравилось, в период беременности возникает непреодолимое желание попробовать.

Виновником таких изменений является гормональный баланс, вернее его изменение. Количество женского гормона – эстрогена снижается и его место занимает гормон беременности – прогестерон.

Если вы никогда не употребляли суши и роллы, при беременности вам очень хочется попробовать что-то этакое и необычное, не торопитесь кидаться на все подряд без разбора.

Другая ситуация: если вы до беременности увлекались японскими блюдами, не думайте, что такими деликатесами как суши и роллы разрешено лакомиться и во время вынашивания малыша.

В организме произошли существенные изменения, и вы не можете знать, как отреагирует ваш организм на тот или иной компонент, содержащийся в роллах и суши.

Важно! К выбору продуктов питания необходимо подходить с рассудительностью и осторожностью. От подобранного рациона зависит ваше состояние и здоровье будущего малыша.

Поэтому, прежде, чем полакомиться чем-то необычным и изысканным, оцените: насколько это безопасно.

Так можно ли есть суши при беременности?

Полезны ли японские деликатесы при беременности?

Компоненты, входящие в суши и роллы достаточно полезны.

Они являются источником ценнейших микроэлементов, при этом, остаются диетическим продуктом с низкой калорийностью, что важно для тех, кто боится набрать лишние килограммы в этот период.

Основной компонент, является диетическим продуктом. Его польза заключается не только в том, что он — богатейший источник всех необходимых полезных веществ. Рис хорошо сочетается с другими продуктами и отлично усваивается.

Морепродукт, обогащенный белком, микроэлементами. Основной поставщик йода.

Кроме этого, рыба вмещает в себя жирные кислоты Омега-3, они оказывают благотворное влияние на функционирование мозговой деятельности плода. Стоит учесть, что не все виды рыбы могут принести пользу.

Специальный лист, в него заворачиваются компоненты блюда. Изготавливают его из бурых водорослей.

Именно водоросли являются важнейшим источником йода для человека, который благоприятно воздействует на работу щитовидной железы. Она, в свою очередь, отвечает за обмен веществ, что немаловажно при беременности.

Почему же стоит ввести «табу» на употребление суши

Существуют веские основания, по которым стоит воздержаться от суши при беременности.

Рыба

Присутствие в суши рыбы в сыром виде – главная и самая веская причина.

  1. За неимением термообработки, рыба может быть причиной заражения токсоплазмозом и листериозом;
  2. В сыром виде, рыба становится фактором заражения паразитами;
  • Интоксикация, которая вызывается гельминтами, не сможет навредить ребенку, он защищен плацентой. Но это создаст трудности маме, что негативно скажется на малыше;
  • Из-за интоксикации происходят сбои в работе печени, пищеварительной системе;
  • Гельминты являются одной из причин анемии.
  1. Отдельные виды рыбы, которые являются ингредиентом суши, содержат в себе большое количество ртути и других вредных металлов, что отрицательно скажется на состоянии мамы и плода.

Качество продукции

Суши и роллы — скоропортящиеся блюда. Достоверное время изготовления продукта невозможно распознать на глаз.

Насколько все компоненты суши и роллов, особенно рыба, являются свежими, ответить сложно.

Знайте! Даже, если съеденная порция не принесет вреда кому-нибудь другому, беременной женщине не сильно свежее блюдо может нанести существенный вред.

Как минимум, расстройство пищеварения. К тому же, соблюдение санитарных норм в заведениях общественного питания часто оставляет желать лучшего.

Соевый соус

Купленный у проверенного производителя, такой соус будет полезным, но приготовленный в суши барах и подаваемый к суши и роллам, не только не принесет пользу, но может быть и опасен.

Имбирь

Является аллергенным продуктом. Беременность – время, когда от его потребления следует отказаться или употреблять с осторожностью. Читайте подробную статью Имбирь во время беременности>>>.

Васаби

  • Одна из острых приправ, которая может негативно сказаться на функционировании ЖКТ;
  • Стать причиной изжоги, тошноты, которые и так являются неизменными спутниками женщины при беременности (смотрите статью по теме: Изжога у беременных, как избавиться?>>>).

Разрешены ли суши при беременности на ранних сроках?

Казалось бы, что может случиться, если съесть маленькую порцию суши и роллов? И беременности то еще не видно.

Но именно в первом триместре происходит формирование внутренних органов малыша.

Важно! При возникновении каких-либо негативных последствий, лечение будет крайне ограничено, поскольку многие лекарства, даже из перечня допустимых, не рекомендованы на ранних сроках беременности.

Задается вопрос: зачем создавать себе лишние проблемы, не проще ли подождать?

Роллы при беременности — иное дело. Некоторые разновидности не принесут вреда состоянию мамы и малыша.

Чем же можно полакомиться в японском заведении

Можно ли есть роллы при беременности и какие лучше выбрать?

В случае посещения японских заведений, при выборе роллов, следует обратить внимание на следующие факторы:

  1. Остановите свой взгляд на овощных начинках или видах суши и роллов, ингредиенты которых прошли термическую обработку. Например, с обжаренным угрем, отварным мясом краба;
  2. Роллы во время беременности разрешаются, ведь заворачивают в нори все, что угодно. Перед выбором блюда, обратите внимание на основные ингредиенты роллов:
  • присутствуют ли в них компоненты, способные вызвать аллергические проявления или другие негативные явления.

Кстати! Если есть возможность изготовить суши и роллы самостоятельно, при этом все-таки хочется именно с сырой рыбой – обратите внимание на вид заморозки.

При полном замораживании, пониженная температура способна убить паразитов, если таковые находились в рыбе. Также, смотрите статью с подробной информацией: Рыба и морепродукты при беременности>>>.

Употребляйте исключительно продукты надежного качества. Именно приготовленные дома, способны принести пользу, а не навредить.

О других  правилах питания при беременности, читайте в книге Секреты правильного питания для будущей мамы>>>

Источник: https://uroki4mam.ru/sushi-i-rolly-pri-beremennosti

Можно ли беременным есть роллы и суши? Польза и вред суши при беременности

Можно ли роллы беременной

Роллы (одна из разновидностей суши) стали так популярны в нашей стране, что давно перестали быть экзотикой. И многие девушки, даже находясь в интересном положении, ни за что не могут отказаться от роллов и суши с рыбой, например, на обед или ужин.

  • Польза роллов и суши для беременной женщины.
  • Состав продуктов для традиционных роллов. Какую опасность несёт сырая рыба беременной женщине?

Однако, многих будущих мамочек, опасающихся за здоровье малыша, волнует дилемма: можно ли есть блюда японской кухни во время беременности или стоит на время забыть об их существовании? Попробуем разобраться.

Польза роллов для беременной женщины

В составе роллов и суши много полезных и необходимых ингредиентов для поддержания иммунитета и здоровья беременной женщины.

По сравнению с мясом рыба более лёгкая пища, она быстрее переваривается. А белки морепродуктов (мидии, кальмары, креветки) по своей ценности не уступают белкам мяса и рыбы, к тому же, богаты йодом, что особенно полезно при формировании плода.

Состав продуктов для традиционных роллов:

Рыба полезна при беременности. Наиболее полезна рыба морская, нежирная и тем более свежая.

В рыбном мясе по сравнению с мясом животных содержится больше питательного белка и легко перевариваемого жира, минеральных элементов (калий, фосфор, железо, фтор).

В морской рыбе относительно много йода 50–150 мкг на 100 грамм, притом, что суточная потребность в йоде кормящих и беременных женщин составляет 200 мкг.

Потребность в йоде у беременной женщины колеблется в пределах 150–200 микрограммов в день

Однако вызывает сомнения, так ли полезна и безопасна для организма беременной женщины сырая рыба и можно ли её есть?

Какую опасность несёт сырая рыба беременной женщине?

  • Существует вероятность заражения беременной женщины токсоплазмозом, листерозом, и иногда даже гепатитом А.
  • В свежей или охлаждённой речной и морской рыбе могут находиться паразиты (нематоды, глисты, солитеры), избавиться от которых во время беременности достаточно затруднительно и опасно для мамы и будущего ребёнка.
  • Некоторые сорта морской рыбы (скумбрия, акула, рыба-меч, тунец) содержат в себе повышенное количество ртути и других тяжёлых металлов.
  • Свежая рыба относится к скоропортящимся продуктам, к тому же поверхность и внутренняя часть рыбы покрыта слизью, которая является благоприятной средой для развития болезнетворных микроорганизмов (стафилококка, сальмонеллы), вызывающих интоксикацию организма.
  • Срок хранения сырой рыбы составляет всего несколько часов, поэтому существует риск пищевого отравления.

Выход из ситуации есть:

  • полностью отказаться на время беременности от потребления сырой рыбы и морепродуктов;
  • заменить сырую рыбу и морепродукты на приготовленные при температуре выше 60 °C;
  • готовить роллы из слабосоленой либо копчёной рыбы.

Рис — это главный продукт для роллов, который прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Рис содержит клетчатку, которая необходима для хорошего пищеварения.

Однако, как и большинство других растительных продуктов, рис не содержит в достаточных количествах пищевых веществ, способствующих появлению ожирения. Поэтому его часто используют для диетического питания, ведь он даёт энергию для организма, но не откладывается в виде жира. В средней порции из 8 роллов около 400 килокалорий, а содержание жиров всего 3, 7 грамма.

Имбирь — содержит уникальное количество полезных веществ. Уже одно их перечисление впечатляет.

В имбирном корне содержатся углеводы, белок, жиры, ферменты, минеральные соли (магний, калий, кальций, железо, йод и др.), витамины В1, В2, В3, С, Е и фолиевая кислота.

Корень имбиря богат клетчаткой и органическими кислотами. Эфирное масло имбиря обладает ярко выраженными противомикробными свойствами.

Маринованный имбирь едят после употребления суши или роллов, так как он помогает переваривать пищу, способствует пищеварению и улучшает его, стимулирует выделение желудочного сока.

Благодаря значительному содержанию клетчатки, имбирь полезен тем, кто страдает запорами. Кроме того, имбирь хорошо очищает организм от вредных веществ.

Однако при беременности употреблять имбирь в больших количествах нежелательно, так как он вызывает изжогу.

Высушенные морские водоросли нори — содержат большое количество йода и растительного протеина, клетчатки, витаминов (А, В и D), Омега — 3 жирные кислот, минеральных веществ, необходимых для функционирования щитовидной железы беременной женщины и полноценного развития нервной системы ребёнка.

Можно ли нанести вред увлечением японской кухней?

Избыточное количество соли в рыбе и соевом соусе.

В процессе приготовления суши, соль очень трудно нормировать, ведь она содержится в продуктах в скрытом виде, например, в 100 граммах солёной красной рыбы содержится 12 граммов соли, в 2–3 чайных ложечках соевого соуса содержится около 1 грамм соли.

При ежедневной норме хлорида натрия 4– 9 граммов. Особенно рекомендуется снижать количество соли в своём рационе беременным, потому что избыточное потребление соли перегружает почки и сердце. В результате отекают ноги и лицо.

В морепродуктах содержаться вещества (аллергены), повышенная чувствительность к которым вызывает аллергию. Аллергическая реакция часто выражается в форме жжения или зуда во рту, покраснении кожи, крапивнице, боли и вздутии живота (метеоризм), расстройстве желудочно-кишечного тракта, головной боли (мигрени).

Самое правильное во время беременности — соблюдать во всём меру: можно не отказывать себе, но и не передать, ориентируясь на самочувствие и показания врачей-акушеров.

Идеальным вариантом для будущей мамочки будет, если она приготовит суши сама из правильно подобранных продуктов, которые не станут причиной пищевых отравлений.

Микроорганизмы, вызывающие пищевые отравления (сальмонеллы, ботулинус и стафилококк) весьма чувствительны к высокой температуре и при варке, тушении, копчении, они полностью погибают. Поэтому мясо рыбы и морепродукты рекомендуется подвергать тепловой обработке.

Источник: https://mama.guru/beremennost/pitanie/mozhno-li-beremennym-est-sushi-i-rolly.html

Можно есть суши беременным или это вредно для мамы и малыша

Можно ли роллы беременной

В этой статье сайт для мам supermams.ru попробует разобраться с вопросом: можно ли есть суши беременным или лучше воздержаться.  Подробно рассмотрим, как такое экзотическое блюдо японской кухни, как суши, влияет на организм.

В период беременности каждая будущая мама начинает серьезно следить за своим рационом и избегать тех продуктов, которые могут плохо влиять на развитие плода и саму беременность. Всем известно, что беременность обязывает мамочек в корне пересмотреть систему питания, по-другому взглянуть на свои вредные привычки, на свой образ жизни.

Наверно больше всего вопросов возникает с питанием будущих мам.

Очень часто, когда женщина беременна, у нее появляются различные гастрономические пристрастия. Например, может захотеться побаловать себя таким популярным сегодня продуктом, как суши.

До зачатия вы и не задумывались над тем, можно есть суши беременным или нет, и какую реакцию ждать от своего организма.

Можно ли суши беременным: мнение специалистов

Диетологи в своем большинстве склоняются к тому, что употреблять в пищу суши во время беременности не нужно. Ведь в сырой рыбе, которая используется в приготовлении, могут прятаться глисты и различные паразиты, которые будут негативно сказываться на вашем самочувствии.

Эти микроорганизмы лишают вас и вашего ребенка необходимых питательных веществ. Здесь нужна осторожность, поскольку суши – блюдо не родной нам русской кухни, а японской. Нужно серьезно задуматься, можно есть суши при беременности  или все же воздержаться.

Иммунная система во время беременности ослабевает, поэтому в это время вы  подвержены заболеваниям, которые  вызывают микроорганизмы, содержащиеся в еде.

Инфекции, вызванные паразитами, не могут проникать в организм ребенка сквозь плаценту, но они способны спровоцировать у вас трудности с пищеварительным трактом и печенью, которые в свою очередь могут отрицательно отразиться на ребенке.

Можно есть суши беременным, если приготовить их дома

Если вы не можете обходиться без любимого блюда и любите готовить, то попробуйте приготовить суши у себя дома, только предварительно заморозьте рыбу примерно на сутки.

При заморозке из даров моря «улетучиваются» вредные организмы, и тогда можно смело есть суши беременным.

Вы сможете не только подобрать подходящий вам рецепт, но и найдете подходящий вам вкус и ингредиенты.

Будет неплохо, если будущая мамочка решит подстраховаться и заменит сырые продукты на проваренную или прожаренную пищу.

Большинство белков, витамины и минералы, а еще полиненасыщенные  кислоты омега-3, так нужные организму, сохранятся при тепловой обработке и принесут пользу вам и вашему ребенку.

Можно есть суши беременным, если одним из ингредиентов  является копченая рыба, ее можно не замораживать.

В процессе копчения паразиты также погибают, поэтому копченую рыбу беременным есть можно.  С маринованной и соленой рыбой происходит тоже – вредные микроорганизмы погибают.

Есть выход – роллы

Сегодня в ресторанах предоставляют большой выбор роллов на любой вкус. Заказывая овощные вегетарианские роллы, вы обезопасите себя и своего малыша от вредных микроорганизмов, которые могут таиться в рыбе и других морепродуктах.

Необходимо приготовиться к тому, что ваш организм находится в стадии постоянной перестройки и может не воспринять суши как еду во время беременности. Бывают случаи, что суши тут же вызывает рвотную реакцию  и тяжелые ощущения в желудке.

Иногда при употреблении экзотической пищи возникают такие неприятные ощущения, как колики при беременности, статью про это можно почитать на сайте для мам supermams.ru. В этом случае нужно прислушаться к своему организму и постараться исключить из рациона  продукты, вызывающие дискомфорт.

А вот такой спутник суши, как имбирь, нужно исключить из рациона беременной женщины однозначно. Имбирь в японской кухне выполняет роль дезинфектора. Даже если вы съели не очень свежий продукт, он нейтрализует негативные последствия.

Имбирь, который всегда подается с суши и роллами, очень часто вызывает аллергическую реакцию у беременных. Возможно, гормональная перестройка организма делает женщину подверженной аллергии на имбирь. Были случаи, когда беременные попадали в больницы с приступами острой крапивницы.

Не нужно думать, будто мамочкам запрещено практически все. Конечно, можно есть суши беременным, все очень индивидуально, вы должны прислушиваться к организму, он подскажет вам, что и сколько съесть. Старайтесь избегать суши и сыров с плесенью, мясо нужно прожаривать до готовности, все фрукты и овощи тщательно мыть перед едой.

Эти маленькие правила позволят снизить риск заражения любыми паразитами.

И не нужно себе создавать лишних поводов для волнения.

Как можно безопасно есть суши беременным, если вы не привыкли себе отказывать в маленьких удовольствиях? Идите на компромисс — отнеситесь к еде очень серьезно и ответственно. Употребляйте только очень качественные  и свежие продукты.

_ _
Сайт supermams.ru – Супермамы

Пожалуйста, оцените статью: Загрузка…

Источник: https://supermams.ru/mozhno-est-sushi-beremennym.htm

Можно ли беременным есть суши

Можно ли роллы беременной

Блюда японской кухни давно перестали быть экзотикой для наших соотечественников – суши и роллы сегодня готовят даже в самых отдаленных уголках нашей страны.

За последний десяток лет мы успели настолько привыкнуть к ним, что женщины волей-неволей задаются вопросом: можно ли беременным есть суши? Сегодня мы попробуем разобраться, чем может быть опасно это лакомство и каких правил стоит придерживаться, чтобы не навредить себе и будущему ребенку.

Чем полезно употребление роллов и суши при беременности?

Роллы и суши – это не только вкусно, но и на самом деле очень полезно. Несмотря на все предостережения медиков, суши для беременной являются ценным источником полезных веществ.

Если разобраться, врачи просто перестраховываются, налагая запреты на употребление многих продуктов, которые не только абсолютно безопасны в период вынашивания, но и могут оказать немалую пользу. Возьмем, к примеру, киви.

Этот плод часто оказывается в перечне нежелательных продуктов как раз в силу своей экзотичности, однако его можно назвать одним из немногих фруктов, которые обладают удивительно богатым и сбалансированным наборов витаминов и минералов.

Но вернемся к суши. Помимо риса, в их составе присутствуют рыба и водоросли. Оба ингредиента представляют собой ценный источник белка, витаминов и микроэлементов, в частности йода.

Что касается рыбы, она содержит полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, без которых невозможно нормальное развитие мозга плода. Кроме того, суши для беременной – просто находка, ведь это блюдо относят к разряду диетических. Одна порция (6-8 кусочков) в среднем содержит не более 400-500 килокалорий.

Учитывая длительное чувство насыщения, которое обеспечивает рис, такой показатель можно назвать вполне приемлемым.

Несмотря на целый ряд положительных моментов, врачи единогласно утверждают, что от суши беременным лучше воздержаться, и на то существуют веские основания. Прежде всего причиной строгого запрета на этот деликатес является присутствие в составе роллов сырой рыбы. В чем ее опасность?

Оказывается, возбудители листериоза и токсоплазмоза – частые обитатели рыбного мяса, которые при отсутствии термообработки стают причиной заражения человека. В свежей или охлажденной рыбе могут жить паразиты (глисты или нематоды), а лечение гельминтозов у беременных является довольно проблематичной задачей.

Такие виды рыбы, как скумбрия, акула, рыба-меч, нередко содержат в себе повышенное количество ртути и других тяжелых металлов, опасных не только для будущих мам. С этой точки зрения особую опасность представляют для беременных суши и роллы, привезенные на заказ или купленные в супермаркете. Точное время изготовления и хранения такого блюда сложно определить на глаз.

Не стоит забывать и о том, что Япония – островное государство, население которого употребляет в пищу действительно свежую рыбу, в то время как жителям стран СНГ, в большинстве своем далеких от моря, рассчитывать на аналогичный уровень качества не приходится.

Например, в России вероятность попадания на стол потребителя именно свежей или охлажденной рыбы ничтожно мала – официально на территорию страны ввозятся только промороженные морепродукты.

Конечно, личинки паразитов в них уже не представляют опасности, но это не единственное, чего следует опасаться. Несоблюдение санитарно-гигиенических норм в кафе и ресторанах, к сожалению, стало распространенной практикой, а это прямая дорога в инфекционное отделение.

Наверняка такой риск удержит многих читателей нашей статьи от желания полакомиться роллами даже не будучи в интересном положении.

Помимо этого, сомнительными дополнениями всеми любимых блюд японской кухни являются:

  1. Соевый соус. Если бы он был приготовлен по классическому рецепту, то мог бы стать очень даже полезным для будущих мам. Соевый соус едва ли можно назвать опасным, но в то же время он не представляет для организма никакой ценности в том виде, в котором его предлагают нам в суши-барах;
  2. Имбирь. Маринованный имбирь способен спровоцировать аллергическую реакцию у беременной на фоне гормональной перестройки;
  3. Васаби. Как и любые острые приправы, японский хрен может усугубить типичные для будущих мам проблемы с ЖКТ: изжогу, тошноту, метеоризм. Кроме того, некоторые специалисты не советуют употреблять беременным суши с васаби и спайси-соусами, поскольку острые блюда приводят к обезвоживанию организма.

В отличие от ограничений на цитрусовые и шоколад, в отношении блюд с сырой рыбой медики единодушны: суши беременным есть не стоит. Другое дело – роллы могут быть разными, и некоторые их виды не несут угрозы для нашего здоровья.

Какие суши для беременных безопасны?

Следует понимать, что женщина в положении должна максимально обезопасить себя и будущего ребенка от паразитов и токсинов, которые можно получить вместе с пищей. Тем, кто все же решился побаловать себя суши при беременности, следует учесть несколько моментов:

  • Роллы для будущей мамы должны быть приготовлены из рыбы, которая подвергалась глубокой заморозке. Низкая температура убивает тех паразитов, которые могли присутствовать в сыром необработанном мясе, не хуже, чем термообработка;
  • Если вы не рискуете лакомиться сырой рыбой, всегда можно заказать вегетарианские, горячие или классические суши, приготовленные из морепродуктов, прошедших тепловую обработку. Например, большой популярностью пользуются роллы с жареным угрем или вареным крабом;
  • Наиболее безопасные суши для беременной – те, которые были сделаны собственноручно. Этот процесс вовсе не сложный, а все, что вам понадобится, можно приобрести в ближайшем торговом центре или специализированном магазине. Кроме того, так вы точно будете уверены, что блюдо приготовлено из свежих продуктов с соблюдением всех санитарных условий.

Источник: https://lady7.net/mozhno-li-beremennym-est-sushi.html

Суши при беременности

Можно ли роллы беременной

Японская кухня давно уже не кажется россиянам экзотической, её прекрасно освоили наши хозяйки, а продукты для приготовления суши и роллов доступны в любом супермаркете.

И, если привычка поедать любимые рулетики с рыбой уже сформирована, то как отказаться от неё беременной женщине? Многих интересует вопрос: суши при беременности — это вредно или полезно.

Поэтому мы с вами детально разберём можно ли есть роллы при беременности.

На самом деле в этом вопросе, как у медали существуют две стороны. Рассмотрим тему подробнее.

Можно ли есть суши при беременности

На вопрос можно ли суши при беременности, мы сразу ответим вам «можно!». Вся проблема в том, что организм женщины нуждается в свежих и качественных продуктах. И вот здесь возникает проблема, на которую нужно обратить внимание при выборе суши во время беременности. Дорогие женщины, избегайте покупки готового продукта в супермаркетах.

Как показывает опыт, рыба там почти всегда не первой свежести, а это может привести к серьёзным отравлениям. Даже если у вас нет возможности отобедать или поужинать в ресторане, а суши очень хочется, не покупайте их в магазине. А также стоит отказаться от сомнительных служб доставки еды. Помните: ваше здоровье – это теперь и здоровье вашего будущего малыша.

Относитесь с особым вниманием к продукту и не рискуйте есть сырую рыбу.

Можно ли есть суши во время беременности, если продукт гарантированно качественный? Конечно, это японское блюдо включает в себя массу полезных продуктов, которые являются источниками витаминов и необходимых будущему малышу веществ. Взять, например, рыбу – источник кальция, фосфора, макро- и микроэлементов, нужных для нормального роста и развития плода.

Но не все виды рыб показаны при беременности, да и отсутствие термической обработки может сыграть с вами плохую шутку. Токсоплазмоз и листериоз – это те серьёзные инфекции, которые можно подхватить, накушавшись сырой рыбки.

Ещё хуже – это заражение гепатитом. Ведь сырая рыба может содержать в себе опасных паразитов. Красная рыба и лосось в составе блюда при качественной обработке – это очень полезно для беременных.

Но вот заказывать себе суши или ролл с какой-то непонятной рыбкой мы бы не советовали.

Советуем к прочтению: Финики при беременности, Курага при беременности, Обменная карта беременной

Некоторые врачи также не рекомендуют суши при беременности на ранних сроках. Они считают, что риск отравления в этот период недопустим.

Так что решайтесь сами, готовы ли вы к рыбным суши или перейдёте на вегетарианский вариант. А он, кстати, очень неплох, ведь рис и водоросли нори очень полезны для будущих мам.

В нори содержится йод, а это дополнительная подпитка для организма. Рис же богат микроэлементами для роста плода и укрепления его органов.

От чего стоит отказаться

Что не советуют врачи из японской кухни, так это обилие острых приправ и добавок. Японцы любят слишком солёный соевый соус, а переизбыток соли удерживает в организме лишнюю жидкость, что очень вредно для беременных. Сама по себе соя – достаточно спорный продукт, некоторые даже считают, что она способствует образованию раковых клеток.

Хотя учёные и не утверждают этот факт, всё-таки беременным не нужно злоупотреблять этим продуктом. Хотя будущим мамам, которые испытывают дискомфорт в желудке, соевый соус достаточно полезен. Он помогает нормализовать работу кишечника. Рекомендуем не покупать соус в магазинах, особенно если его стоимость не больше пятидесяти рублей за упаковку.

И в ресторанах лучше попросить соус собственного приготовления.

Ещё одним продуктом, который не рекомендован беременным считается зелёненький острый соус васаби. Да, иногда женщина в положении хочет чего-нибудь остренького. Но лучше сдержаться и отказаться от этого заморского продукта.

 Васаби может вызывать изжогу, негативно влияет на желудочно-кишечный тракт, более того, у некоторых беременных он провоцирует аллергическую реакцию. Просите заменить васаби в вашей тарелке на заправку, на основе кунжутного масла и соевого соуса.

Это гораздо полезнее зелёной «бяки», которая наделает вам проблем с желудком.

Сегодня популярны роллы и суши, исполненные в технике «темпура», это так называемые «тёплые» блюда, которые проходят термическую обработку. А также обратите свой взор на овощные рулетики, которые не содержат сырой рыбы.

Если увидите в составе грибы шиитаке, то можете не опасаться, они абсолютно безопасны для женского организма. Совсем безвреден и сливочный сыр, который идёт в самый известный ролл «Филадельфия».

Единственное, о чём стоит всегда знать, это то, что суши и роллы весьма калорийный продукт, наедаться ими вечером не стоит, так как можно набрать лишние пять килограммов за месяц такого питания.

А сливочный сыр можно легко заменить на японский тофу. Последний богат белками, но практически не содержит калорий.

Рецепты суши для беременных

Приведём примеры блюд на основе суши, которые рекомендованы беременным.

Овощные роллы с заправкой из кунжутного соуса

Они готовятся из специального японского риса, заворачиваются в листик нори. Начинка у роллов простая – это огурец или авокадо, кусочек консервированного имбиря и сливочный сыр. Последний можно спокойно заменить на тофу – блюдо станет более лёгким. Но главная изюминка – это соевый соус с кунжутом.

Тёплые роллы с лососем

Они готовятся в специальном кляре из муки и водорослей, в состав входят кусочки лосося, сливочный сыр и огурец. Соус можно выбрать любой: красный, томатный или просто соевый.

Запечённые роллы с авокадо

Для того чтобы их приготовить, роллы нужно на 20 минут запекать в печке или мультиварке. Термическая обработка сводит к минимуму возможность отравиться от рыбы. Впрочем, если вы не позволяете себе лишних калорий, то замените рыбу на авокадо. Он прекрасно сочетается с рисом, а соевый сыр тофу прекрасно сочетается с соевым соусом, или кисло-сладким японским соусом.

Итак, можно сделать выводы: суши и роллы совсем не вредят женскому организму при беременности. Более того, в них содержатся полезные вещества – это и кальций, и фосфор, и различные группы витаминов.

Нужно осторожно относиться к сырой рыбе и острым дополнительным начинкам. Не рекомендуется употреблять в качестве дополнения к суши васаби – это грозит изжогой и расстройством пищеварения.

А в остальном, помните, суши и роллы всё-таки калорийный продукт, объедаться ими на ночь врачи не рекомендуют.

Источник: https://2poloski.com/sushi-pri-beremennosti/

Я беременна
Добавить комментарий