Можно ли манку кормящим

Как приготовить манную кашу для кормящей мамы

После девяти месяцев беременности, когда у кормящей мамы появляется любимый долгожданный малыш, женский организм теряет огромное количество сил и питательных веществ. Это обусловлено тем, что молодая мама должна кормить новорожденного грудным молочком.

Оно является идеальным кладезем всех полезных и питательных веществ, необходимых детскому организму. Учитывая то, что сразу после родов резко сокращается перечень продуктов, которые можно употреблять в пищу, женщине необходимо задуматься о своем питании.

Отличным вариантом считается манная каша, особенно жидкая, которую можно кушать в умеренном количестве. Думаю, вам также пригодится рецепт манной каши для грудничка.

В процессе кормления грудью можно кушать манку с осторожностью, учитывая ее следующие свойства:

1. Высокая калорийность блюда. Это может стать причиной повышенного газообразования, вздутия и коликов.
2. Злоупотребление способно вызвать рахит у малыша.
3. Манка содержит большое количество хитина. Он негативно влияет на усвоение организмом витамина Д, кальция и железа. Служит причиной нарушения функционирования желудка и кишечника.
4. Аллергические реакции из-за содержания глютена.

Врачи утверждают, что кормящей маме можно кушать манную кашку, но с временным ограничением и соблюдением меры. Также необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Специалисты не рекомендуют вводить в рацион кормящей женщины подобное блюдо до тех пор, пока малыш не достигнет двухмесячного возраста. Если у грудничка присутствуют колики, тогда с трехмесячного возраста.
2. Употребление кашки в сутки должно составлять не более ста пятидесяти грамм, а в неделю – четыреста.
3. Первая порция не должна превышать семьдесят грамм. Употреблять утром, но не на голодный желудок.
4.  В течение первых трех дней после употребления необходимо наблюдать за реакцией ребенка. Если они отсутствуют, то можете увеличивать порцию.
5. Для первого введения нужно варить кашу на воде, придерживаться достаточно жидкой консистенции. Затем можно варить на молоке.

Вводя манную кашу в рацион, соблюдайте все прописанные правила, чтобы не причинить вреда своему малышу. Для приготовления манки для кормящей мамы потребуются следующие ингредиенты:

• Ингредиенты
• Приготовление
• рецепт

Ингредиенты

Приготовление

Поэтапное приготовление каши с подробными фотографиями:

1) Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они находились у вас под рукой.

2) Самое главное – подобрать свежее качественное молоко нужной жирности. Для кормящей мамы это очень важно. Желательно использовать домашнее молоко. В этом случае необходимо разводить его водой в соотношении 1:1. Поставьте кастрюлю с толстыми стенками на плиту и влейте подготовленное молочко. Следите за тем, чтобы оно не убежало.

3) Отмерьте нужное количество манки, соли, сахара. Компоненты положите в один стакан и размешайте до однородной консистенции. Подобная манипуляция позволит избежать образования нежелательных комочков.

4) Когда закипит молоко, убавьте уровень огня до минимума и всыпайте крупу. Делайте это предельно аккуратно, тоненькой струйкой и без резких движений. Интенсивно помешивайте.

5) После того, как закончите всыпать крупу, тщательно все размешайте. Убедитесь в том, что не образовались комочки. Помешивайте и варите в течение пяти минут. После этого можно снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой на пятнадцать минут.

6) Добавьте ванильный сахар и кокосовую стружку. Перемешайте.

7) После проделанных процедур переложите кашку в красивую тарелочку и украсьте по собственному вкусу.

Манная кашка является очень питательной, полезной, сытной и вкусной. Она богата различными питательными веществами, минералами, витаминами.

Каша обладает уникальными свойствами, которые благотворно влияют на общее состояние организма. Главное ее преимущество – очищение организма от различных вредных веществ, токсинов, шлаков, слизи и жидкости.

Укрепляет иммунную систему, а также успокаивает нервную систему. Кушайте на здоровье!

рецепт

Источник: http://VashaKasha.com/mannaya/dlya-kormyashhej-mamy.html

Манная каша при грудном вскармливании малыша

Перед каждой новоиспеченной мамой острой встает вопрос о том, чтобы сделать собственное питание сбалансированным и в достаточном количестве насыщенным необходимыми витаминами и микроэлементами.

Ведь каждая кормящая мама хочет, чтобы с молоком в организм малыша поступало как можно больше полезных веществ. В этом отношении такая крупа, как манка, достаточно спорный продукт.

Чтобы понять, разрешена ли манная каша при грудном вскармливании, давайте разберемся в ее составе и отметим все ее плюсы и минусы.

Производство и состав манной крупы

Манную крупу получают в процессе переработки зерен пшеницы. По сути, манка – это та же пшеничная мука, только более грубого помола, изготавливаемая как из мягких сортов пшеницы, так и из твердых.

В процессе варки манная крупа разбухает за счет высокого содержания крахмала, белков глиадина и глютенина в своем составе. Именно из-за крахмала манка обладает высокой энергетической ценностью. А вот содержание жиров и клетчатки в ядрах манной крупы ничтожно мало. То же можно сказать и о большинстве микроэлементах и витаминах, которые покидают манную крупу еще на этапе размола.

Польза и вред манной каши

К полезным свойствам манной каши можно отнести:

• Несмотря на то, что манка не может похвастаться внушительным списком витаминов и микроэлементов, входящих в ее состав, присутствие в ней витаминов группы B, Е, РР отрицать бессмысленно. Это не менее важные витамины, участвующие в поддержании здоровой жизнедеятельности.
• Каша, сваренная из манной крупы, – достаточно калорийное блюдо, которое способно насытить организм женщины легкоусвояемыми углеводами, тем самым восполнив энергетические затраты, необходимые для поддержания лактации.

Манной каши не стоит опасаться мамам, страдающим заболеваниями почек. Вредных белков, которые могут негативно повлиять на здоровье почек, манная крупа не содержит, а значит, ее можно употреблять в пищу женщинам с почечными болезнями.

Чтобы ответить на свой вопрос, можно ли кормящей маме манную кашу, нужно внимательно отнестись и к перечисленным недостаткам этой крупы:

• В состав манки входит белок глютен. Поэтому, если мама или новорожденный страдают от непереносимости этого белка, то стоит исключить из своего рациона любые продукты, изготовленные из пшеницы, в том числе и манную крупу. Понять, что у ребенка непереносимость глютена, можно по появлению у него кишечных колик и аллергической реакции на коже. Но подтвердить свои подозрения можно будет только после осмотра врача и сдачи крови на анализы.
• Наличие в манке такого вещества, как фитин, тоже можно рассматривать в качестве недостатка. Фитин не позволяет кальцию, железу и витамину D усваиваться в полной мере. А потому в период кормления грудью стоит ограничить употребление продуктов, содержащих его. Но стоит обратить особое внимание на то, из какого сорта манки вы решили сварить кашу. Если это мягкие сорта пшеницы, то беспокоиться о большом количестве фитина в вашем блюде не стоит, так как он отсеивается в процессе размола крупы и является составной частью отрубей.
• Высокую калорийность манной каши можно отнести и к плюсам, и к минусам продукта. Поэтому если вы хотите восстановить свою тонкую талию после родов, манную кашу при грудном вскармливании следует исключить из своего рациона.
• Регулярное употребление манной крупы может негативно сказаться на работе пищеварительной системы, так как манка содержит в себе вещество глиадин, которое может способствовать уничтожению ворсинок в кишечнике, нарушая процесс переваривания и усвоения пищи.

Словом, наличие микроэлементов и витаминов в манной каше аннулируется присутствием фитина. А восстановление энергетических затрат обусловлено только легкоусвояемыми углеводами, которые быстро утоляют чувство голода, но при этом так же быстро прибавляют лишние килограммы и сантиметры.

Правила употребления манной каши для кормящей матери

Взвесив все «за» и «против», можно прийти к общему решению, что никакой особой пользы манная каша не несет. Но, несмотря на указанные недостатки, полностью отказываться от этой сытной и вкусной каши не стоит.

Чтобы присутствие манки в рационе не навредило ни малышу, ни кормящей маме и можно было легко свести к минимуму все недостатки этой крупы, нужно придерживаться несложных рекомендаций по употреблению и приготовлению каши:

• Необходимо полностью отказаться от употребления манки в первые пару месяцев жизни малыша, когда его пищеварительная система еще слишком чувствительна и только начинает адаптироваться к новому режиму питания.
• Если по прошествии 2-3 месяцев кроху мучают колики, то стоит отложить употребление манной каши до тех пор, пока ему не исполнится 4-5 месяцев.
• Как и любой другой продукт, мамочке нужно вводить манную кашу в свой рацион в виде небольшой порции, а затем в течение дня наблюдать за реакцией ребенка. При любых признаках аллергии стоит отказаться от этого вида крупы.
• Варить манную кашу нужно на воде и не добавлять слишком много сахара. При хорошей реакции ребенка можно разбавлять воду, на которой варится манная каша, пополам с молоком.
• Старайтесь придавать манной каше наиболее жидкую консистенцию. Так манной крупы в готовом блюде будет совсем немного, а значит и особого вреда она не принесет.
• Употребляйте манную кашу на завтрак не чаще 1-2 раз в неделю. Такой режим питания при ГВ не принесет вреда ни младенцу, ни кормящей маме, потому что на голодный желудок каша усваивается лучше, отчего неприятные последствия от ее употребления будут сведены к минимуму.

Подведем итоги

Решение вопроса, можно ли манную кашу во время грудного вскармливания, нужно предоставить молодой маме.  Важно всегда помнить, что счастливая и довольная мама – это и счастливый и довольный малыш.

И если мама и без того устала от частых ночных просыпаний, домашних хлопот и заботы о ребенке, то не стоит без причины ограничивать себя в любимых блюдах, даже если они не несут в себе полноценный набор полезных веществ.

Источник: https://vseprogv.ru/pitanie-mamy/mannaya-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii-malysha

Манная каша при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме, в том числе первый месяц, рецепт

В советском прошлом манная каша занимала почётное первое место в списке самых популярных каш. В меню лечебных и детских учреждений это блюдо присутствует и сегодня. Однако некоторые современные диетологи скептически относятся к этой пище. Разберёмся, полезна или вредна манная каша для кормящей мамы и грудничка.

Манная каша: состав блюда

Манную крупу производят из молотой пшеницы

Кашу готовят из манной крупы, производство которой заключается в измельчении пшеницы. По сути — этот продукт представляет собой пшеничную муку, но более крупного помола.

Манная крупа имеет несколько видов классификаций, в зависимости от сорта сырья. Так, маркировка «М» означает, что продукт произведён из мягких сортов пшеницы, «Т» – из твердых, «МТ» — из смешанных видов.

Определить сорт можно и по цвету: чем «мягче» сырьё, тем более светлый оттенок имеет крупа.

В составе манки присутствует крахмал, из-за чего крупа обретает густую тягучую консистенцию и разбухает при варке. Крахмал является источником легко усваиваемых углеводов в составе и обуславливает высокую калорийность продукта.

Содержит манка и белок глютен, который часто становится причиной пищевой аллергии у малышей.

В сочетании с молоком в готовом блюде манка может вызывать колики и аллергические реакции у малышей, страдающих непереносимостью белков коровьего молока или глютена.

По сравнению со многими другими видами круп, манка не обладает высокой концентрацией витаминов и минералов в составе. Однако она содержит витамины группы В, Е, РР, необходимые для поддержания хорошего самочувствия и красоты мамы, полноценного развития малыша.

Среди макроэлементов выделяются кремний и фосфор, требующиеся для качественного кроветворения и укрепления костной ткани и суставов.

В 100 г манной крупы содержится около 250% суточной нормы микроэлемента кобальта, который нормализует деятельность щитовидной железы, участвует в процессах усвоения железа и поддержания нормального уровня гемоглобина в крови.

Манная крупа также богата марганцем и молибденом. Эти микроэлементы участвуют в клеточном метаболизме, синтезе аминокислот, ускоряют распад вредных веществ и выведение их из организма.

Омрачает полезные свойства манной каши один из её химических компонентов — фитин. Это вещество препятствует полноценному усвоению железа, кальция и витамина D. Как ни парадоксально, но для кормящей мамы может быть полезна манная каша именно из мягких сортов пшеницы.

В составе такой крупы почти нет фитина — он разрушается в процессе тщательной переработки зёрна и остаётся в отрубях, которые отсеиваются в процессе. Однако количество клетчатки в такой крупе минимально.

В составе преобладают легко усваиваемые углеводы, которые легко откладываются в виде подкожного жира при недостаточной физической активности женщины.

Таблица: химический состав и калорийность манной крупы

% от нормы в 100 г* — приблизительные значения дл кормящей женщины среднего возраста

Польза манной каши при грудном вскармливании

Высокая энергетическая ценность манной каши особенно актуальна в утренние часы

Полезные свойства манной каши в последние годы вызывают много споров среди специалистов по грудному вскармливанию.

Известный педиатр — доктор Комаровский рекомендует есть это блюдо и мамам, и малышам во время прикорма, считает манную кашу не менее полезной, чем блюда из других видов круп. К преимуществам также можно отнести её доступность и низкую стоимость.

Перечислим основные полезные свойства продукта для кормящей мамы и грудничка:

• Увеличивает питательность грудного молока. Манка богата углеводами, минералами и витаминами, растительными и животными (в молоке) белками. Каша быстро насыщает, придаёт энергии, а в сочетании со сливочным маслом увеличивает жирность грудного молока.
• Полезна при заболеваниях почек. Если у мамы есть патологии почек, манная каша не противопоказана, так как не содержит вредных белков, нагружающих этот орган.
• Подходит для питания в послеоперационном периоде. Недаром манку так часто готовят в больницах — эта каша единственная, которая всасывается из нижнего отдела кишечника. Она актуальна после операций в брюшной полости, в том числе и кесарева сечения. Манка имеет свойство выводить слизь и выделяемые после хирургического вмешательства жидкости из ЖКТ.
• При разумном потреблении не вредит фигуре. Несмотря на высокую калорийность манной крупы, в готовом блюде она снижается в 2–3 раза. Всё дело в том, что концентрация калорий «разбавляется» молоком, а если готовить кашу на воде, энергетическая ценность будет минимальной. Главное, следить за количеством масла, сахара и других питательных добавок к блюду.

Возможный вред

Особого внимания требуют дополнительные ингредиенты, важно, чтобы они не провоцировали аллергию у грудничка

Есть манную кашу маме нужно, соблюдая правила осторожности, чтобы не допустить негативных последствий для пищеварительной системы грудничка и собственного организма. Перечислим потенциально-вредные качества манки:

• из-за высокого содержания крахмала может провоцировать вздутие животика и усиление колик у младенца;
• глютен, в высокой концентрации присутствующий в крупе, может вызывать аллергические реакции и приводить к развитию целиакии;
• фитин в составе продукта препятствует усвоению кальция, железа, витамина D;
• при чрезмерном употреблении с большим количеством масла и сахара, недостаточной физической активности, каша способствует быстрому набору веса.

Правила употребления при грудном вскармливании

Соблюдая рекомендации по употреблению манной каши, можно избежать побочных эффектов от продукта

Изучив все преимущества и недостатки манной каши, можно прийти к выводу, что отказываться от этого сытного и вкусного блюда не стоит. Однако чтобы извлечь из продукта максимум пользы и не навредить себе и малышу, маме необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Вводить в рацион, когда малышу исполнится 2–3 месяца.
2. Не есть в период, когда кроху беспокоят колики и проблемы с пищеварением.
3. Вводить в рацион постепенно. Впервые попробовать 2 столовых ложки и наблюдать за реакцией малыша. Если не появилось сыпи, покраснений кожи, проблем с пищеварением, дозу увеличивают до достижения суточной нормы 150 г 1–2 раза в неделю.
4. В первое время варите кашу на воде и не добавляйте много сахара. Если негативной реакции у ребёнка нет, можно постепенно замещать воду молоком.
5. Варите кашу жидкой, чтобы снизить концентрацию манной крупы в составе.
6. Ешьте кашу на завтрак — утром она усвоится лучше, а полученные калории истратятся в течение дня.

Рецепт вкусной манной каши

Манная каша для кормящих не должна содержать лишних ингредиентов — только молоко, манка, соль, сахар и масло

Ингредиенты:

• молоко или вода 2 стакана;
• манная крупа 2 столовых ложки;
• соль, сахар, масло сливочное по вкусу.

Процесс приготовления

1. Налейте молоко или воду (или смешанные в одинаковых пропорциях ингредиенты) в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения.
2. Понемногу всыпьте крупу, постоянно помешивая.
3. Отрегулируйте степень нагрева, чтобы каша кипела, но не бурно.
4. Добавьте соль.
5. Варите, постоянно помешивая, 10–15 минут.
6. Выключите огонь, накройте крышкой и укутайте полотенцем.
7. Через 30–40 минут разлейте по тарелкам, добавьте сахар и масло при необходимости.

: «Жить здорово!» — вся правда о манной каше

Утверждение, что манная каша не несёт пользы во время лактации, ошибочно.

Конечно, манка уступает другим злаковым культурам по содержанию питательных веществ, но имеет свои преимущества и уместна в рационе при лактации.

Употребляя манную кашу с соблюдением рекомендаций для кормящих, мама может обогатить состав грудного молока и обеспечить себе чувство сытости, заряд энергии на несколько часов.

• Людмила Морозова
• Распечатать

Источник: https://orebenke.info/posle-rodov/pitanie-kormyashhej-mamy/mannaya-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Манная каша кормящим мамам и детям до года — польза или вред?

Манная каша с некоторых пор считается спорным продуктом. Еще вчера доктора рекомендовали включать ее в питание маленьких детей и женщин, которые вскармливают грудью, но у современных врачей на этот счет другое мнение. По какой причине нельзя вводить ее в прикорм детей раннего возраста, и со скольки месяцев манка может быть полезна?

Противопоказания к употреблению манки

Манная крупа

Манка производится путем измельчения пшеницы. Но, в отличие от муки, она имеет более грубый помол. Диаметр частиц крупы варьируется от 0,25 до 0,75 мм.

Она классифицируется в зависимости от сорта пшеницы и маркируется буквой «М» – для мягких сортов или «Т» – для твердых. А смесь из этих двух сортов обозначается «МТ».

Цвет крупы из пшеницы мягких сортов обычно белый, а крупа из твердых сортов имеет коричневатый оттенок.

Манная каша использовалась в детском питании несколькими поколениями соотечественников, благодаря нежной консистенции продукта и удобству приготовления. Но этот продукт не так полезен, как принято считать. И вот почему:

О манной каше

• • Манная крупа довольно бедна витаминами и микроэлементами, то их количество, которое имеется в манке вполне можно получить, употребив обыкновенную булку.
  • Продукт в большом количестве содержит такие вредные для ребенка вещества, как глиадин и глютен, способные привести к снижению количества ворсинок кишечника и сбою в его работе. У 15% взрослого населения сохраняется непереносимость глютена. К счастью, такое тяжелое наследственное заболевание как целиакия, при котором вообще нельзя употреблять глютенсодержащие продукты на протяжении всей жизни, встречается нечасто – только у 0,03% людей.
  • Каша из манки является довольно калорийным блюдом. 100 г крупы в среднем содержат 12,6 г белков, 1,5 г жиров и 68,9 г углеводов. Энергетическая ценность продукта составляет около 90 ккал на 100 г готового блюда, а когда его готовят на молоке с добавлением масла и сахара, это повышает калорийность втрое.

Поэтому кормящей маме довольно просто набрать лишние килограммы, если есть блюдо достаточно часто, особенно при низкой физической активности. А это в большинстве случаев нежелательно, ведь во время беременности организм женщины и так создает запасы – своеобразный резерв на время грудного вскармливания. Детям с лишним весом продукт также не рекомендуется.

• • Есть в крупе и фитин, это вещество препятствует всасыванию солей кальция из кишечника в кровь, вследствие чего в организме маленького ребенка или кормящей женщины может возникнуть дефицит этого микроэлемента.

Инфографика манной каши

Возникает вопрос: со скольки месяцев следует вводить манку в рацион ребенка? Как утверждают педиатры, все эти факторы могут оказать негативное влияние на детей в возрасте до 12 месяцев.

Врачи единодушно не рекомендуют до 6 месяцев вводить вообще какой-либо прикорм. Но после года продукт уже можно постепенно включать в рацион детей, когда достаточно созреет ферментативная система и кишечник уже наладит нормальную работу.

До трех лет манную кашу малышам рекомендуется давать в ограниченном количестве.

Где растет манка

Польза манки

Несмотря на вышеупомянутые минусы, манка имеет и полезные свойства:

Манная крупа бывает двух видов

• • Она очень полезна при хронических почечных заболеваниях. Поэтому кормящей маме, имеющей патологию почек, манная каша в небольшом количестве рекомендуется к употреблению.
  • Манка – единственный из злаковых продуктов, который всасывается из нижнего отдела кишечника, поэтому ее назначают после резекции желудка и операции на двенадцатиперстной кишке, а также при хронических и острых заболеваниях ЖКТ. Она способна выводить излишек слизи и жира из организма, предотвращать развитие онкопатологии прямой кишки.
  • Блюда из этой крупы препятствуют потере минералов клетками крови и поддерживают связочный аппарат.

Манка может быть полезна и детям, но смотря, с какого возраста ее давать: малыши после 3 лет имеют сформировавшийся ЖКТ, очень подвижны и нуждаются долговременной энергетической подпитке, которую может дать эта крупа.

Манная каша польза и вред

Приготовление блюда

Как варить манную кашу

Манка по удобству приготовления представляет собой идеальный вариант. Ее можно сделать любой консистенции:

• • если взять на 100 мл молока 1,5 ст. ложки крупы, то получится густая манка;
  • если 1 столовую ложку и меньше – то блюдо будет жидким.

Переваренная манная каша утрачивает до 70% всех полезных веществ, поэтому готовить ее надо правильно:

• • Налить в кастрюлю молока и довести до кипения.
  • Тоненькой «струйкой» всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • Добавить соль и сахар.
  • Когда блюдо будет готово, накрыть кастрюлю крышкой и сверху положить полотенце.

Выводы

Пищевая ценность манной крупы

Полезно ли есть продукт маме во время грудного вскармливания, и со скольки месяцев можно кормить детей кашей из манки?

Если кормящей маме нравится этот продукт, то есть его раз в неделю все-таки можно. Манка для ребенка раннего возраста нежелательна, врачи позволяют давать ее малышам с 12 месяцев, но только в особых случаях, когда надо быстро покормить малыша.

При этом делать её нужно жидкой консистенции, а лучше вскармливать ребёнка специальными смесями.  До года маме не следует кормить малыша кашей из манки, поскольку ее питательная ценность низка и стоит на последнем месте среди других круп. А когда малыш отпразднует первый день рождения, можно начинать вводить в рацион манку, если у ребенка нет аллергии, но не чаще раза в неделю.

: Как правильно приготовить кашу манную на молоке

Источник: http://www.pitaniedetey.ru/kormyashhie-mamyi/manka-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Манка при грудном вскармливании: польза, вред и советы

Поскольку молоко – основной источник питания малыша, то его мама обязана следить за своим питанием, и не есть то, что может навредить крохе.

Но среди того, что точно «можно» и «нельзя», выделяют продукты, о которых до сих пор спорят врачи, к таким относится и манка при грудном вскармливании.

Одни специалисты утверждают, что, попав с молоком матери в организм малыша, продукт ему навредит, другие утверждают, что будет только польза: где правда – предстоит выяснить.

Вся правда о манке и её влиянии на грудничка

Некоторые врачи откровенно пугают новоиспечённых мамочек последствиями употребления ими манной каши, однако на чём основаны такие предостережения и действительно ли может диетическая манка навредить незащищённому организму малыша. Давайте разбираться. Для начала выделим те пункты, из-за которых врачи-педиатры не советуют через молоко подкармливать малыша манкой.

• В каше содержится фитин, который в желудочно-кишечном тракте ребенка «связывает» кальций, не дает минералу участвовать в правильном построении костей и развитии жизненно важных систем растущего организма. Соответственно, если кальция в организме крохи будет недостаточно, то может развиться «рахит», первый признак которого – кривые ножки.
• Пугают медики также глютеновой энтеропатией – непереносимостью клейковины. Учитывая, что в манке большое содержание растительного белка глютена, то это может вызвать у грудничка аллергию или ухудшить процесс его пищеварения.
• В крупе отсутствует достаточное количество витаминов и минералов.
• Высокая калорийность продукта ведет к кишечным коликам, вздутию живота и повышенному газообразованию у малыша.

Вот те причины, по которым многие врачи не советуют употреблять манку, однако, так ли всё страшно и опасно на самом деле? Где правда, а где миф – мы сейчас подробно разберём.

Что такое манная каша

Манка – пшеница грубого помола. Мелкие раздробленные зерна идут на производство макаронных изделий, а большие – это крупа, внутренняя оболочка пшеницы.

Фитин приводит к рахиту: правда или вымысел

Напомним, что фитин – органическое соединение, которое содержится во внешней оболочке злаков, также он есть в овощах, мясе, рыбе, бобовых. Заметьте: фитин живет снаружи зерна, а манка – внутренность пшеницы. Соответственно, фитина в ней практически нет. А вот отруби и цельнозерновые крупы богаты этим веществом. Разумнее, в таком случае, не есть хлеб и овсяную кашу.

Последние исследования показали, что удаление фитина из рациона никак не влияет на уровень кальция в крови. Кстати, вещество нейтрализуется дрожжами. Вред фитин может нанести детям, уже больным анемией и рахитом, но никак не стать причиной их появления.

Ознакомившись с этикеткой на упаковке крупы, мы видим, что кальция в манке в 4 раза меньше, чем фосфора. Это значит, чтобы минерал усвоился, кашу нужно варить на богатом кальцием молоке. В манке на воде его практически не будет.

Первый вывод: Здоровому ребенку манка не принесет вреда, при соблюдении мамой нормы её употребления. Минимальное количество фитина в манной каше – не повод для отказа от нее. Манка не приводит к рахиту.

Глютеновая энтеропатия: факты «за» и «против»

У некоторых людей с рождения нет ферментов, способных расщеплять растительный белок, то есть глютен. Другие же детки могут временно перестать переваривать клейковину после «удара» по полезным микроорганизмам желудочно-кишечного тракта. Поскольку «на глаз» вы определить это не сможете, то новый для ребёнка продукт вам нужно употреблять с осторожностью. И это касается не только манки.

В некоторых крупах содержится много клейковины, которая вызывает аллергию или ухудшает процесс пищеварения. Поэтому вводить в рацион кормящей мамы манную кашу нужно постепенно, ведь она особенно богата глютеном. Наблюдайте за реакцией ребенка. Первый раз достаточно попробовать 100 грамм крупы, сваренной на воде.

Микрофлора, а также стенки кишечника грудничка только формируются, поэтому мамочке нужно с осторожностью употреблять новые для ребенка продукты. ЖКТ грудничка формируется до года, поэтому малышу нужно щадящее питание.

Признаки непереносимости глютена новорожденными

Чем опасен глютен для новорожденного? Глютен способен истончить стенки желудка, нарушить всасывание питательных веществ, вызвать аллергию, запор.

Непереносимость глютена грудничками проявляется следующими симптомами:

• Диарея;
• Повышенное газообразование;
• Кожные высыпания: особенно на коленях, ягодицах, локтях, голове;
• Бледность кожи;
• Раздражительность.

Если в течение 1-2 дней после кормления мамой, употребившей манку, у малыша появился, хоть один симптом – больше не употребляйте кашу и поспешите в больницу, чтобы сдать анализ на наличие антител к белкам злаковых культур. Обратите внимание, что подобная реакция бывает и на хлебобулочные изделия.

При временной непереносимости глютена, воздержитесь от манки до 3-4 или 12-месячного возраста. При врождённой – полностью исключаем из рациона продукты, богатые клейковиной.

Стоит отметить также, что манка полезна кормящим женщинам с хроническими заболеваниями почек (вызванными отсутствием белка), имеющими склонность к рецидивам.

Второй вывод: Кормящей женщине можно есть манную кашу, если у ребенка не проявляется отрицательная реакция на нее. Начинаем со 100 грамм, сваренных на воде. Едим жидкую кашу не чаще одного раза в неделю, лучше утром.

По мере роста малыша, увеличиваем порцию, но не больше 200 грамм в сутки. Попробуйте сварить на максимально разбавленном водой молоке. К году жизни ребенка, когда ЖКТ работает нормально, попробуйте и его покормить манкой.

Полезна ли манка для грудничка

То, что в крупе содержится минимальное количество витаминов и микроэлементов, бесспорно. Есть крупы, которые более богаты в плане химического состава (минералы, витамины, макро- и микроэлементы).

Высокая калорийность манки также доказана. Диетологи рекомендуют употреблять кашу в первой половине дня, чтобы потратить энергию к обеду. Правильно приготовленная манка не приведет к кишечным коликам, повышенному газообразованию и вздутию животика.

Рассмотрев подробно основные доводы против употребления манки в период лактации, мы с уверенностью можем сказать: крупа нужна в рационе кормящей женщины, если у ребенка не проявляется на неё отрицательная реакция.

Рецепт манки на воде при грудном вскармливании

Ингредиенты

• Манная крупа – 3 ст.л.;
• Вода – 1,5/2 ст.;
• Соль – по вкусу;
• Сахар – по вкусу;
• Масло сливочное – по вкусу.

Как приготовить манную кашу для кормящей

1. Кипятим воду, убираем кастрюльку с огня.
2. Постоянно помешивая, быстро высыпаем крупу, комочки ломаем.
3. Ставим посуду с манкой на средний огонь, солим продукт, размешиваем.
4. Через 7-10 минут добавляем сливочное масло. Крупа должна полностью раствориться.
5. Помешайте кашу и подождите пару минут, пока каша настоится.

Разнообразить кашу можно вареньем, шоколадом, цукатами (при отсутствии у ребёнка аллергии на них). Вводить сладкие добавки нужно в малых количествах, и в тот момент, когда поставили кастрюлю с манкой на огонь.

Вот, пожалуй, и всё, что вы должны знать о том, можно ли есть манку при грудном вскармливании. Прочитав нашу статью, вы сможете сами с лёгкостью ответить на этот вопрос. Если придерживаться нормы, правильно готовить кашу и быть внимательным к изменениям в состоянии своего ребёнка, тогда никаких неприятных последствий не будет.

Пусть Ваш малыш всегда будет здоровым!

Источник: http://lady-mari.ru/manka-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Польза и вред манной каши при ГВ

Споры о пользе манной каши идут уже не один год. Многие поколения детей выросли на ней. В советское время это питательное и простое блюдо было частым гостем на наших столах. Кто-то категорически не хочет обходиться без этой каши, а кто-то ее просто ненавидит.

В связи с множеством противоречивых мнений многие задаются вопросами о целесообразности включения ее в свой рацион. Тот, кто любит эту кашу, все равно будет ее кушать.

А вот молодые мамочки небезосновательно тревожатся, пользу или вред принесет манная каша при грудном вскармливании.

Пищевая ценность манной каши

Манная крупа — продукт переработки пшеницы. Во время производства крупы практически все полезные вещества, витамины, микроэлементы, сконцентрированные в оболочке зерна, удаляются. Поэтому считается, что никакой особой ценности этот продукт не имеет.

Первый месяц после появления на свет малыша особенно тяжелый. Мамочка активно восстанавливается и набирается сил. Манка, содержащая углеводы, способна быстро насытить организм и помочь ему прийти в себя. Белков в этой крупе практически нет.

Зато манка может восполнить потребность организма в некотором количестве аминокислот. Помимо этого, молодая мамочка зачастую просто не имеет ни сил, ни возможности долго стоять у плиты, чтобы приготовить полноценный обед. А манная каша готовится быстро.

Это самый простой способ накормить себя и близких, а также устранить чувство голода и насытить организм энергией.

Интересный факт! Калорийность сухой манной крупы составляет 330 кКал на 100 граммов продукта. Не стоит этой цифры пугаться. Каша, сваренная на молоке, имеет калорийность 90 — 120 кКал на 100 граммов. Секрет снижения калорийности прост. В процессе варки крупа сильно набухает, поэтому на кастрюльку воды или молока требуется небольшая горсть манки.

Каждый новоиспеченный родитель заботится о том, чтобы ребенок получал максимум полезных веществ из продуктов питания. Молодым мамам следует знать, что манная крупа на процесс лактации не оказывает никакого влияния.

А вот качество любых продуктов, и манной каши тоже, способно повлиять на здоровье матери и ее новорожденного. С этой точки зрения ответ на вопрос, можно ли кормящей маме манную кашу, прост. Можно. Но, как и любым другим продуктом, ею нельзя увлекаться при гв.

Питание должно быть не просто разнообразным, но и сбалансированным.

Растительный белок в составе манки

Растительный белок под названием глютен плохо переносят многие дети. Уже в период грудного вскармливания это можно обнаружить. Если предложить манную кашу кормящей маме, у которой есть такая непереносимость, совершенно точно она проявится и у малыша.

Непереносимость глютена связана с недостатком ферментов, способных переваривать этот растительный белок. Проявляется она сыпью, нарушением микрофлоры кишечника, диареей, повышенным газообразованием и неспокойным поведением малютки.

Если у мамы или у близких родственников есть такая проблема, то кормление грудью должно сопровождаться диетой мамы, согласованной со специалистами.

В этом случае на вопрос «можно ли кормящим мамочкам манную кашу», ответ однозначный — нельзя.

Влияние фитина на усвоение кальция

Считается, что манка снижает усвоение кальция. Многие винят в этом вещество под названием фитин. Однако, во время переработки злаков он практически полностью удаляется, поскольку большая его часть сконцентрирована в пшеничной оболочке.

Как и любой молочный продукт, каша с молоком является источником кальция. Но вот большое количество крахмала в манке действительно снижает уровень усвоения этого микроэлемента, который необходим для костной ткани. С этой точки зрения употреблять манную кашу при грудном вскармливании с целью получения кальция — совершенно бесполезная затея.

Манная каша при грудном вскармливании: экскурс в можно или нельзя

Почему раньше манная каша имела такое же значение, как овсянка для англичан, а сегодня для многих персона нон грата? Можно ли в свете последних событий кормящей маме уплести тарелочку любимой манки? Давайте попробуем не впасть в крайности и найти золотую середину между «плохими» и «хорошими» качествами этого противоречивого блюда.

Из чего делается манная крупа?

Манную крупу получают на мукомольных предприятиях в процессе переработки пшеницы. Если на упаковке с манкой маркировка «М» — то это говорит о том, что использовались мягкие сорта пшеницы, соответственно, «Т» — твердые, «МТ» — смесь из твердых и мягких. «Мягкая» манка белая, а «твердая» с желтоватым оттенком.

Можно сказать, что манка — это пшеничная мука, но более грубого помола с мелкими частицами ядрышек зерна диаметром от 0,25 мм до 0,75 мм. Манка из мягкой пшеницы быстро разваривается и сильнее разбухает, и именно ее чаще всего используют для приготовления каш. Из манной крупы твердых сортов можно сварить кашу, похожую на крупяную — рассыпчатую, с меньшим объемом, но более насыщенным вкусом.

Набухает каша благодаря высокому содержанию в эндосперме (ядре) пшеницы белков глиадина, глютенина и крахмала, которые поглощают 200–300% воды по отношению к своему весу. Химический состав эндосперма, из которого получают манку, представлен:

• крахмалом (78–82%),
• белком (13–15%),
• сахарозой (2%).

в ядре жира, пентозанов и клетчатки ничтожно, как и зольных элементов — кальция, фосфора, калия, магния, железа и т.п. (0,3–0,5% минералов).

То же самое касается и витаминов, так как основная их часть вместе с микро и макроэлементами покидает манную крупу с побочным продуктом размола — отрубями. Основные витамины манной крупы — В1, В2, В6, Н, РР.

«Плохая» и «хорошая» манная каша: все за и против

1. Питательная ценность манки

С точки зрения здорового питания, манная каша никакой ценности не представляет. Вещества, представляющие наибольшую пользу для пищеварения и здоровья человека, концентрируются в периферийных частях зерна пшеницы, которые удаляются при производстве крупы.

В ней очень мало витаминов и минералов. Но то же самое можно сказать и о белом хлебе, так как состав их идентичен, если не считать дрожжей. Несмотря на это, «хлеб — всему голова», и редко кому приходит в голову распространяться о его вреде.

Манная каша хорошо помогает при истощении и быстро насыщает организм «легкими» углеводами.

Белковая составляющая каши хоть и не сравнится с мясом, яйцами или рыбой, но удовлетворит часть потребностей организма в 11-ти необходимых аминокислотах.

Если кормящей маме сильно хочется есть, а в холодильнике «повесилась мышь», то манной кашей можно быстро удовлетворить чувство голода, и пополнить организм необходимой энергией для поддержания грудного вскармливания.

Калорийность каши (без сахара, масла, молока и других добавок) вопреки распространенному мнению, не так велика — 80 ккал на 100 гр. Но питаясь только одной манкой, можно быстро протянуть ноги из-за несбалансированности ее состава и отсутствия всех необходимых компонентов для полноценного грудного вскармливания и здоровья кормящей мамы.

2. Глютен: опасен ли для ребенка?

Глютен — основной белок манной крупы и весомый аргумент в пользу неупотребления манной каши кормящей мамой. Нередко у новорожденных и детей младшего возраста наблюдается непереносимость этого растительного белка. Она бывает врожденной, когда у кормящей мамы или родни малыша имеется такое расстройство, и временной.

Врожденная непереносимость встречается при наследственном недостатке ферментов, способных переварить белок и является пожизненной. Называется такая аномалия целиакией.

Непереваренные молекулы глютена повреждают ворсинки кишечника и снижают число полезной микрофлоры.

В результате процесс пищеварения ухудшается, а организм отравляется продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов, с которыми не в силах справиться полезные бактерии.

Временная непереносимость проходит по мере взросления ребенка и созревания пищеварительной системы.

Сейчас педиатры, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка, рекомендуют начинать прикорм с безглютеновых каш — гречневой, кукурузной или рисовой.

При кормлении грудью нерасщепленные пищеварительной системой мамы молекулы глютена могут всасываться в кровь, а затем проникать в грудное молоко. Как понять, что у вашего малыша, находящегося на грудном вскармливании, непереносимость глютена?

Обратите внимание, если после употребления в пищу хлебобулочных изделий и манной каши у ребенка наблюдаются диарея, повышенное газообразование, кожные высыпания на коленях, ягодицах, локтях и голове, бледность кожных покровов, раздражительность.

Чтобы удостовериться в своих подозрениях, можно сдать кровь из вены на наличие антител к белкам злаковых культур. Если у грудничка временная непереносимость глютена, то от манной каши нужно отказаться и пробовать вводить ее в свой рацион постепенно, не ранее достижения ребенком 3-4 месячного возраста.

3. Фитин и снижение усвоения кальция

О том, что манная каша снижает усвоение кальция, ходят легенды. Причем незаслуженно пострадало от людской молвы ни в чем не повинное вещество пшеничного злака — фитин. Во-первых, фитин сконцентрирован в оболочке пшеницы, которая отсевается при дроблении зерна и становится компонентом отрубей.

Во-вторых, фитин известен в медицине как вещество, нормализующее фосфорно-кальциевый обмен и способствующее костеобразованию. Его даже добавляют для усиления эффекта в витаминно-минеральный комплекс Д-кальцин.

В кишечнике он связывает излишки кальция в том случае, если вы наелись фитина, как говорится, «до отвала».

Другое дело — крахмал, которого в манной каше очень много. Он способен ухудшать усвоение кальция. А также его снижают:

• цинк и железо,
• конкурирующие с кальцием за усвоение,
• клетчатка,
• сладости,
• кофе,
• жирная пища,
• щавелевая кислота, содержащаяся в свекле, шпинате, миндале и ревене,
• животные белки,
• малоподвижный образ жизни,
• стресс и возраст,
• мочекаменная болезнь,
• нарушения свертываемости крови,
• сниженный иммунитет и так далее.

Так что утверждение о том, что манную кашу нельзя из-за нарушения усвоения кальция, притянуто за уши. Ничто не мешает при грудном вскармливании разделять прием продуктов-антагонистов кальция с продуктами, богатыми по содержанию этим минералом.

Если смотреть под таким углом, то молочная манная каша — бесполезная пища с целью получения кальция из молока.

Так можно или нельзя манную кашу при грудном вскармливании? Вредна она лишь в одном случае — если у вашего малыша непереносимость глютена. Во всем остальном манка — абсолютно безвредный продукт. Только не забывайте, что все должно быть в меру и с помощью лишь этого блюда обеспечить полноценное питание при кормлении грудью не получится.

(1 голос(а), в результате: 5,00 из 5) Загрузка…

Источник: http://yaposlerodov.ru/pitanie/mannaya-kasha-pri-grudnom-vskarmlivanii.html