Можно ли беременным капусту

Можно ли есть квашеную капусту беременным?

Квашеную капусту издревле уважали на Руси. Она служила и пищей, и лекарством. Поэтому ни одна зима не обходилась без заготовки этого соленья непременно в огромных количествах. 

По сей день во многих семьях квашеная капуста осталась в почете. Даже если вы не привыкли кушать ее регулярно, то нет-нет – и захочется чего-то кисленького да соленого. Что уж говорить о беременных, когда такое состояние для них вообще является нормой. 

Случается, будущие мамочки рассказывают, что прям оторваться от капусточки за всю беременность не могут. Других лишь изредка «пробивает» на кисло-соленое. Но и одни, и другие интересуются: можно ли есть квашеную капусту беременным женщинам?

В руководствах о питании во время беременности вы найдете упоминание о квашеной капусте как о хорошем гарнире к мясу и рыбе, так как она способствует лучшему усвоению белковой пищи. 

Если у вас за всю беременность возникнет проблема с набором лишнего веса, среди прочего врач порекомендует вам и кислую капусту: калорий мало, насыщает хорошо и действует на организм более щадяще, чем свежая капуста.

Бывалые беременяшки расскажут, что квашенная капустка спасала их от тошноты в периоды токсикоза. А мама или бабушка могут подытожить: продукт стопроцентно натуральный, значит, никакого вреда от него и быть не может! Уж куда лучше копченостей-соленостей, которыми будущие мамы нередко злоупотребляют в минуты гастрономических наплывов. 

Квашеная капуста на самом деле полезна. И для организма беременной женщины может сделать много хорошего:

• Содержит много витамина С и селен, необходимых для профилактики ОРВИ и в целом для укрепления иммунной системы (хорошо помогает при болях в груди и повышенной температуре тела), а также для лучшего усвоения отдельных питательных веществ, в частности железа.
• Обеспечивает поступление в организм железа, необходимого для предотвращения анемии и для формирования плодом своих запасов.
• Содержит фолиевую кислоту – крайне необходимый для беременной женщины и будущего ребенка витамин (участвует в образовании новых клеток). 
• Улучшает усвоение белков благодаря входящему в ее состав витамину В6. 
• Является чемпионом по содержанию витамина К, особенно необходимого в родах, поскольку он способствует повышению свертываемости крови. 
• Устраняет тошноту (особенно рассол квашеной капусты), что просто спасает во время токсикозов.
• Полезна для профилактики язвенных заболеваний, а также развития раковых клеток у ребенка.
• Улучшает состояние ногтей и волос (помимо названых элементов содержит также никотиновую кислоту, цинк и магний). 
• Предотвращает изжоги – просто начинайте прием пищи с 2-3 столовых ложек квашеной капусты. 
• Активизирует процессы пищеварения, устраняя запоры и предотвращая вздутия.
• Рассол особенно полезен при геморрое.  
• Устраняет из кишечника болезнетворные бактерии. 
• Поддерживает обмен веществ в норме.
• Нормализует уровень сахара и холестерина в крови, а также регулирует кислотно-щелочной баланс в организме. 
• Быстро насыщает и содержит мало калорий (в 100 г кислой капусты содержится 25 ккал), а тартроновая кислота предотвращает образование жировых отложений и выводит из организма углеводы, что очень важно для беременной. При этом рассол способствует повышению аппетита, что иногда тоже нужно будущей маме.  

Этот перечень можно еще продолжить. Главные преимущества кислой капусты – ее свойства: противовоспалительное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее, бактерицидное, обезболивающее, антиканцерогенное.

Однако всю пользу может свести на нет бесконтрольное потребление данного продукта.

Врачи предостерегают: в больших количествах квашеная капуста может приводить к метеоризму. Ввиду того, что в ней много соли, злоупотребление может спровоцировать появление отеков. Вообще следует поосторожничать с квашеной капустой при заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы, а также при гипертонии, гастрите, панкреатите, язве с повышенной кислотностью.

Возьмите на заметку, что рассол считается еще более полезным, чем сама квашеная капуста, но при этом действует на организм значительно мягче. Однако в любом случае не будет лишним проконсультироваться с врачом по этому вопросу. 

Специально для beremennost.net – Елена Кичак

Источник:

Квашеная капуста при беременности: что советует доктор?

Во время вынашивания младенца у представительниц прекрасного пола возникает множество спорных ситуаций и вопросов. Наверняка все знают, что беременным нельзя употреблять большинство лекарств.

А что же можно сказать о продуктах питания? Как влияет на общее состояние организма квашеная капуста при беременности? Попробуем разобраться, что по поводу этого говорят врачи, и какие дают рекомендации опытные специалисты.

Квашеная капуста при беременности: отзывы докторов

Мнение специалистов в данном вопросе практически единогласно. Квашеная капуста во время беременности не только не принесет вреда, но и окажется очень полезным продуктом. Чем же так хорошо данное блюдо?

Источник витаминов

Квашеная капуста при беременности полезна тем, что содержит множество витаминов. Одним из самых главных веществ, присутствующих в этом блюде, является фолиевая кислота. Данный витамин необходим будущим мамам в самом начале формирования клеток плода. Именно поэтому квашеная капуста при беременности на ранних сроках особенно полезна женщинам.

Также это блюдо содержит большое количество витамина К. Это вещество благоприятно влияет на свертываемость крови. Именно поэтому квашеная капуста при беременности в 3 триместре должна быть частым гостем на вашем столе.

Квашеная капуста содержит большое количество полезного витамина С. Ее частое употребление помогает беременной женщине повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями.

Железо, которое присутствует в данном блюде, позволит будущей маме повысить гемоглобин и тем самым избежать анемии. Ведь от этого так часто страдают беременные женщины на всех сроках вынашивания ребенка.

Борьба с лишним весом

Набор веса во время беременности просто неизбежен. В среднем представительница прекрасного пола набирает до 12 килограмм. При сильном повышении массы тела доктор часто рекомендует такое проверенное средство, как квашеная капуста при беременности.

Данное блюдо быстро насыщает желудок. Благодаря низкой калорийности продукта женщина может кушать такую еду в больших количествах и даже перед сном.

Очищение организма

Квашеная капуста во время беременности благотворно влияет на пищеварительную систему. Также этот продукт отлично очищает кишечник от болезнетворных бактерий и патологических микроорганизмов. Такое блюдо уменьшает метеоризм и регулирует стул.

Ежедневное употребление продукта выводит из организма холестерин. Также это блюдо уменьшает уровень сахара в крови и не дает развиться диабету. Квашеная капуста препятствует образованию онкологических клеток и является отличным средством для профилактики рака.

Борьба с токсикозом

Большинство женщин во время вынашивания ребенка страдают от раннего токсикоза. Стоит отметить, что в этот период представительница прекрасного пола хочет употреблять соленую или кислую пищу. Реже будущих мам тянет на сладенькое.

Квашеная капуста во время беременности отлично справится с тошнотой и удовлетворит пищевые потребности женщины. В сочетании с мясными или рыбными продуктами это блюдо помогает максимально усвоиться полезным веществам и витаминам.

Общее влияние на организм

Помимо большого количества витаминов, это квашеное блюдо содержит следующие микроэлементы: цинк, никотиновую кислоту, медь и магний.

Такое сочетание веществ оказывает благотворное воздействие на состояние волос и ногтей. После нескольких дней употребления продукта беременная женщина может отметить, что локоны стали крепкими и блестящими. Ногти растут быстрее и становятся более здоровыми.

Если будущая мама страдает от изжоги, то квашеная капуста станет отличным и безопасным лекарством. Цинк и магний оказывают положительное воздействие на желудок и его кислотность.

магния в этом продукте благотворно влияет на нервную систему. Наверняка всем известно, что из-за смены гормонального фона у беременных женщин часто меняется настроение. Представительница прекрасного пола становится более раздражительной.

Она может смеяться, а через несколько минут начать лить крокодильи слезы. Употребление продуктов, богатых магнием, поможет женщинам справиться с подобным состоянием.

Также квашеная капуста оказывает положительное воздействие на формирование клеток будущего малыша.

Противопоказания к употреблению квашеной капусты

Стоит отметить, что, несмотря на все положительные свойства, есть группа беременных женщин, которым употребление квашеной капусты противопоказано.

Это блюдо должно быть исключено из рациона будущих мам, которые страдают повышенным давлением или болезнями печени и почек. При недугах желудка, гастрите или панкреатите этот овощ может нанести непоправимый вред организму беременной.

Если на поздних сроках вынашивания малыша у женщины обнаружили гестоз, то также необходимо отказаться от употребления квашеной капусты. В противном случае возникает риск появления отеков и проблем с повышенным давлением.

Подведем итог

Стоит напомнить, что такой продукт, как квашеная капуста, может похвастаться бактерицидным действием. Также это блюдо оказывает противовоспалительное воздействие на весь организм.

Помимо этого, овощ повышает иммунитет и борется с простудными заболеваниями. Несмотря на эти и другие положительные свойства продукта, его употребление должно быть разумным.

Лучше будет, если вы самостоятельно приготовите это чудесное, полезное при беременности и вкусное блюдо.

Даже на совершенно здоровый организм квашеная капуста может оказать отрицательное воздействие, если употреблять ее каждый день на завтрак, обед и ужин. Еда беременной женщины должна быть правильной, полезной и разнообразной.

Если у вас возникают вопросы по поводу того или иного продукта, то проконсультируйтесь со специалистом. Это поможет избежать проблем, которые возникнут в будущем. Будьте здоровы и красивы!

Источник:

Чем полезна квашеная капуста при беременности?

Квашеная капуста при беременности не только удовлетворяет потребность съесть что-нибудь кисленькое или соленое, но и обладает рядом полезных свойств, оказывающих благотворное влияние, как для будущей мамы, так и для плода.

Многие врачи рекомендуют беременным женщинам употреблять капусту в качестве гарнира к рыбе или мясу, так как он способствует лучшему усвоению пищи, содержащей в своем составе белки. Кроме того, она низкокалорийная, но при этом хорошо насыщает организм. Это особенно важно для тех, кто, во время беременности, набрал лишний вес.

Влияние квашеной капусты на организм беременной женщины:

• Содержит Витамин C, который способствует укреплению иммунной системы будущей мамы.
• Содержит фолиевую кислоту, отвечающую за формирование и нормальное развитие плода.
• Содержит Витамин K, который повышает свертываемость крови, что крайне необходимо во время родов.
• Содержит витамин B9, который способствует улучшению настроения и нормализации сна.
• Ослабляет признаки токсикоза (особенно рассол квашеной капусты).
• Оказывает профилактическое воздействие на развитие раковых клеток у плода.
• Содержит цинк и магний, благоприятно влияющие на состояние волос, зубов и ногтей беременной женщины.
• Способствует избавлению от изжоги. Для этого каждый прием пищи необходимо начинать с трех ложек квашеной капусты.
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляя от вздутия живота и запоров.
• Ослабляет неприятные симптомы геморроя.
• Способствуют выводу из организма болезнетворных бактерий.
• Нормализует обмен веществ.
• Поддерживает нормальное содержание сахара и холестерина в крови беременной женщины.
• Способствует регулированию кислотно-щелочного баланса в организме.

Несмотря на такой многочисленный список преимуществ, квашеная капуста при беременности полезна лишь в случае, если ее употреблять умеренными порциями. В больших количествах, капуста может вызвать сильные метеоризмы. Кроме того, квашеная капуста содержит большое количество соли, поэтому у беременной женщины могут наблюдаться отеки и повышение артериального давления.

Противопоказания для употребления квашеной капусты при беременности:

• заболевание печени и почек;
• заболевания поджелудочной железы;
• гипертония;
• гастрит;
• панкреатит;
• язва, отличающаяся повышенным количеством кислотности.

Если существуют какие-то сомнения по поводу употребления квашеной капусты во время беременности, лучше всего проконсультироваться со своим гинекологом.

Источник:

Квашеная капуста при беременности

Несмотря на огромную пользу белокочанной капусты, употреблять ее без неприятных последствий для здоровья и самочувствия способны далеко не все из нас.

Что касается беременных женщин, то им врачи советуют обязательно ограничивать потребление капусты, а в некоторых случаях — даже вовсе исключать ее из рациона.

Источник: http://domomama.ru/bez-rubriki/mozhno-li-est-kvashenuyu-kapustu-beremennym.html

Капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, пекинская) при беременности: польза и вред

Каждая беременная женщина ищет кладезь витаминов и минералов в натуральных продуктах. Будущая мама должна заботиться не только о своем здоровье, но и о здоровье своего ребенка, которому необходимо большое количество полезных веществ для нормального развития.

Капуста является незаменимым источником полезных витаминов и минералов, а ее употребление в «интересный» период считается полезным делом.

В данной статье мы поговорим о том, можно ли употреблять свежую капусту при беременности на ранних и поздних сроках, и какая от нее польза.

Польза разных видов капусты для будущих мамочек

В современном мире выращивается много разновидностей капустных растений. Некоторые из них декоративные, но мы привыкли употреблять в пищу 4 основных вида: белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и пекинскую.

Каждый из перечисленных видов капусты содержит в себе большое количество макроэлементов калия, которые являются незаменимыми элементами строения сердечно-сосудистой системы плода.

Белокочанная

Белокочанная капуста является низкокалорийным продуктом, богатым на клетчатку.В ее составе можно обнаружить множество витаминов (А, С, К, РР, U, большинство витаминов группы В) и минералов (магний, калий, цинк, сера, йод, фосфор, железо, марганец).

Помимо этого, данный продукт содержит в себе незаменимые фолиевую и пантотеновую кислоты.

Магний является незаменимым элементом при синтезе белков и регуляции углеводного обмена. Он регулирует большинство энергетических процессов в организме и отвечает за расслабление сердечной мышцы.

Магний также принимает участие в строении основных органов и систем плода.

Он должен в нормальном количестве поступать в организм беременной женщины, так как в противном случае могут развиваться сосудистые нарушения и гипертония.

Калий должен поступать в организм вместе с магнием, так как данные элементы взаимосвязаны. Они оба присутствуют в белокочанной капусте, поэтому окажут огромную пользу организму будущей мамы.

Следует отметить, что калий играет важную роль в электролитном балансе и координации нервных импульсов. Он также участвует в строении головного мозга плода.

Цинк, присутствующий в нормальных дозировках в белокочанном овоще, способен улучшать состояние кожи и помогать ребенку в утробе матери сформировать собственную костную систему.

Железо — важнейший микроэлемент для человеческого организма.

Во время беременности организм будущей мамы начинает вырабатывать повышенное количество кровяных телец. А, как известно, для их выработки необходимо повышенное потребление микроэлементов железа. Оно поможет избавиться от частой «спутницы» большинства беременных женщин — анемии.

Витамин С, который в больших количествах содержится в капусте, помогает женщине уберечься от простудных заболеваний. Витамины группы В являются незаменимыми участниками внутриклеточных процессов.

Они регулируют процессы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем. Участвуют в строительстве всех важных систем и органов плода.

Белокочанный овощ содержит в себе еще очень много полезных веществ, которые оказывают незаменимое и полезное воздействие на организм будущей мамы.

Важно!Квашеную капусту в больших количествах запрещено употреблять при повышенном уровне АД.

Следует отметить, что данная капуста помогает в выработке желудочного сока, оказывает положительное действие на почки и печень. Капуста при беременности станет незаменимым помощником при отеках и повышенном уровне АД.

Также хотелось бы сказать несколько слов о фолиевой кислоте, присутствующей в белокочанном овоще. Фолиевая кислота способна предотвратить пороки в развитии плода (сердечно-сосудистой и нервной систем), а также уберечь женщину от отслойки плаценты.

Капустный сок помогает справиться с головной болью, которая в «интересный» период возникает намного чаще из-за гормональных перестроек в организме.

Краснокочанная

Красно-фиолетовый цвет данный овощ обрел из-за большого наличия в составе антоциана. Это вещество способно укреплять стенки сосудов, нормализовать уровень АД и поддерживать работу сердечной мышцы.

Помимо этого, краснокочанная капуста содержит в себе фитонциды и некоторые аминокислоты (первые помогают в борьбе с патогенной бактериальной микрофлорой). Аминокислоты же являются важными элементами нормальной функциональности всех клеточных процессов.

Узнайте также о пользе употребления таких овощей, как картофель, редиска, редька, брокколи, спаржа, репа, баклажаны, болгарский перец, кабачки, морковь, свекла, тыква, ревень, помидоры.

Большую ценность данный продукт представляет для беременных женщин, которых мучают запоры, отеки и повышенный уровень сахара в крови.

В краснокочанном овоще также содержится незаменимый витамин U, который способствует выведению из организма тяжелых металлов, повышению иммунитета, нормализации гормонального фона. Данный витамин также способен бороться с симптомами токсикоза, улучшать транспортировку питательных веществ малышу и укреплять плаценту за счет понижения уровня белка.

Витамин К — важный витамин при беременности, он также содержится в краснокочанном овоще. Это витаминное соединение помогает в создании костной ткани малыша. Без его участия малыш может родиться с дефектами скелета.

Кроме того, витамин К предотвращает внутреннее кровотечение и наполняет организм будущей мамы силой и энергией.

Также хотелось бы добавить, что во время беременности медикаментозные препараты от кашля принимать не рекомендуется, однако, в таких случаях на помощь придут компрессы из листиков краснокочанной капусты. Такие компрессы помогут справиться не только с кашлем, но и с болями в суставах и различными ушибами.

Брюссельская

Овощ родом из Бельгии не менее полезен, чем его вышеописанные собратья. Этот продукт должен присутствовать в рационе каждой будущей мамочки. Дело в том, что он предотвращает риск врожденных дефектов плода, связанных с нервной системой.

Помимо этого, брюссельская капуста — лидер среди овощей по борьбе с «вредным» холестерином. Как известно, именно холестерин является виновником повышенного уровня АД и тромбообразования в сосудах.

Бельгийский продукт содержит огромное количество ретинола (витамин А), который является главным элементом в борьбе с плохим зрением.

Ретинол приносит огромную пользу при беременности благодаря своим «чудотворным» свойствам: помогает формировать головной и спинной мозг плода, положительно влияет на все важные системы и органы беременной женщины, повышает защитные силы организма. А еще витамин А способствует регенерации костной ткани, на которую идет повышенная нагрузка во время беременности.

Брюссельская капуста предотвращает многие виды рака. Недавние исследования показали, что этот овощ содержит в себе индол-3-карбинол, который уменьшает риск заболеть раком молочной железы на 70 %.

Изотиоцианаты способны предотвратить множество других онкологических заболеваний, в частности — рак яичников и прямой кишки. Данные вещества защищают женский организм от вредного воздействия канцерогенов и минимизируют риск внезапного сердечного приступа.

Важно! При переедании капусты у женщины может начаться метеоризм и слабые покалывающие боли внизу живота.

Данные симптомы могут передаться и малышу! Частая проблема будущих мамочек — изжога и нарушение процессов пищеварения. Здесь, опять-таки, на помощь придет «гость» из Бельгии.

Он поможет наладить процессы в органах ЖКТ и сведет к минимуму риск повреждения кровеносных сосудов (благодаря наличию глюкозинолатов).

Пекинская

Пекинская капуста содержит в своем составе множество макро- и микроэлементов, которые также присутствуют и в вышеописанных сортах капусты. Поэтому ее полезные свойства при беременности схожи с теми, которые указаны пунктами выше.

Отдельно хотелось бы отметить, что данный сорт капусты способен подавлять стрессы и улучшать настроение. А еще в таком растении содержится лизин — аминокислота, способная бороться с чужеродными белками в организме и выводить любые вредные токсические вещества из крови.

Кстати, пекинский овощ содержит в себе в 2 раза больше витамина С, нежели его белокочанные собратья. Именно поэтому «пекинку» рекомендуют употреблять при повышенном риске подхватить инфекционное заболевание в «интересный» период.

Еще одним главным достоинством данного овоща принято считать способность к длительному сохранению всех витаминов и минералов в составе.

Противопоказания и вред

Будущим мамочкам, у которых имеются проблемы с ЖКТ, употреблять много капусты в свежем виде нежелательно. Лучше всего обратиться за консультацией к врачу. Если пренебрегать данным правилом, то могут появиться диарея, метеоризм и колики в нижней части живота.

При имеющихся проблемах с ЖКТ особенно сильно может навредить белокочанная капуста, однако, в таких случаях врачи не запрещают употреблять брюссельскую или цветную капусту в вареном виде.

Проблемы с щитовидной железой также ограничивают употребление данного овоща. Будьте осторожны и не переедайте краснокочанной и белокочанной капусты, так как даже при нормальной функции ЖКТ чрезмерное употребление данного продукта может вызвать метеоризм.

В каком виде лучше кушать, что можно приготовить и с чем сочетаются разные виды капусты

Многие интернет-форумы утверждают, что тушеная капуста при беременности — не лучший вариант в рационе. На самом деле это не так, ведь такой продукт способствует выведению излишней жидкости из организма.

Кроме того, будущим мамочкам всегда хочется покушать чего-нибудь нетривиального. Но с этим блюдом следует быть осторожными при нарушениях работы ЖКТ. Из белокочанной капусты также можно приготовить голубцы, щи, различные свежие салаты.

Следует отметить, что наибольшую пользу для организма женщины принесет капуста в свежем виде, поэтому необходимо отдавать предпочтение овощным салатам.

Можно ли беременным квашеную капусту? Этот вопрос мучает многих женщин в «интересный» период. Врачи заявляют, что такое блюдо употреблять можно, и даже нужно, если, конечно, нет проблем с желудочно-кишечным трактом. В квашеной капусте сохраняется полный набор полезных витаминов и минералов. Кстати, такое блюдо будет вкусным и полезным, если приготовить его из краснокочанного овоща.

«Гость» из Бельгии станет полезен во время приготовления супа или салата. Данный овощ рекомендуется употреблять тушеным, именно в таком виде можно почувствовать всю прелесть его вкусовых качеств.

Ну а пекинскую капусту лучше всего употреблять в виде свежих салатов с добавлением кукурузы, горошка, томатов, огурцов. Иногда, для особого вкуса, можно добавлять несколько капель льняного или оливкового масла.

Теперь вы знаете, чем полезны разные виды капусты во время беременности. Если у вас нет никаких противопоказаний к употреблению данного овоща, то можете смело добавлять его в свой дневной рацион. Пользу двум организмам капустные растения принесут однозначно.

Источник: https://agu.life/bok/938-kapusta-dlya-beremennyh-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Питаемся правильно: капуста при беременности

• Вы нам нужны! Кликните для подробностей!

Как разнообразить свой рацион при беременности? Ведь хочется питаться не только полезно, но и вкусно, а пищевые пристрастия во время беременности порой меняются до неузнаваемости. Мы помним основу здорового питания: например, мясо лучше сочетать с овощами.

Но в то же время многие безопасные, на первый взгляд, продукты, довольно калорийны, либо содержат большое количество углеводов и сахара. А поправиться во время беременности совсем не хочется – и без того лишний вес набирается быстро.

Обратите внимание на капусту при беременности – это отличный способ создать вкусные и очень полезные гарниры.

При слове «капуста» мы представляем себе, как правило, обычную белокочанную капусту, которая лежит в каждом холодильнике. Но это не совсем так, ведь капуста бывает такой разной. Судите сами:

• Белокочанная капуста;
• Краснокочанная;
• Цветная;
• Брюссельская;
• Брокколи;
• Савойская;
• Пекинская;
• Наконец, морская.

Какой же капусте при беременности отдать предпочтение? И как лучше ее приготовить, чтобы блюдо было полезным?

Беременным можно есть капусту в любом виде

Можно и даже нужно. Так, в белокочанной капусте содержится много калия: 500 мг в 100 г продуктов.

А кроме того, натрий, кальций и фосфор, железо и магний, никель, молибден, цинк, кремний, витамины С, B, D, E, К. Краснокочанная капуста также богата белками и витаминами.

При тепловой обработке она может терять свой цвет – чтобы этого не произошло, нужно добавить немного лимонного сока или брусники.

Можно ли есть квашеную капусту при беременности? Ведь многие женщины знают, что квашеная капуста отлично помогает от тошноты при токсикозе.

Да и просто беременных тянет на солененькое, и это неслучайно. Действительно, врачи советуют пить рассол капусты при токсикозе, и это очень действенное средство.

Кроме того, квашеная капуста содержит железо и фолиевую кислоту, необходимую при беременности.

Капусту можно употреблять в любом виде – вареном, тушеном, в начинке пирогов. Но максимальную пользу принесут, конечно же, свежие овощи. Нашинкуйте капусту, смешав ее с репчатым луком и морковью, посолите и немного помните. Лучше всего заправить такой салат оливковым маслом или белым йогуртом. Масса пользы и очень мало калорий!

Квашеную капусту при беременности обязательно нужно включать в свой рацион. Благодаря высокому содержанию витамина С она укрепит иммунитет будущей мамы, окажет благотворное влияние на ее пищеварение, а при анемии поможет насытить организм железом.

Кстати, еще наши бабушки знали о таком удивительном свойстве квашеной капусты, как снятие застойных явлений. Такая способность очень пригодится при лактации, если вдруг произойдет застой молока – компресс из квашеной капусты быстро снимет отек и воспаление, имейте это в виду.

Полезны ли другие виды капусты?

Конечно, и лучше всего употреблять все виды капусты при беременности. В каждом из них есть свои уникальные свойства, которыми непременно нужно воспользоваться. Но один пункт объединяет все виды капусты: она содержит очень мало калорий. Поэтому беспокоиться за лишний вес не стоит.

Цветная капуста – это очень сытный и полезный продукт. Ее можно добавлять в супы либо употреблять как гарнир, немного отварив, а затем обжарив. В цветной капусте содержатся железо и фосфор, а также витамины группы В.

Это означает, что данный продукт весьма полезен для нашей нервной системы. Его рекомендуют для повышения активности нервной деятельности и переутомлениях, а также стрессах. Цветная капуста помогает и при язве желудка.

Лучше всего она сочетается с молоком и сливками.

Брюссельская капуста при беременности, хоть и менее распространена, но однозначно полезна: именно она является лидером по содержанию витамина С. Хотите поддержать иммунитет и работоспособность? Брюссельская капуста станет вашим надежным помощником.

Пекинская капуста, больше похожая на листовой салат, уверенно завоевывает своих почитателей не только из-за приятного вкуса.

Она является источником железа, кальция, калия и магния, а также множества витаминов.

Это означает, что пекинская капуста отлично влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижая артериальное давление и устраняя отечность. Обязательно стоит включить ее в свой рацион.

Морская капуста при беременности – это, конечно, не овощ в общепринятом понимании слова. Она относится к классу бурых морских водорослей, но внешне напоминает листья капусты.

Свою популярность она приобрела прежде всего благодаря высокому содержанию йода: причем йод из морской капусты усваивается лучше, чем из лекарственных препаратов.

Всего 100 г водорослей обеспечивает суточную потребность в йоде.

Но это далеко не вся польза от ламинарии: она содержит железо, магний, витамины группы В, а также витамины А, Е и С. При проблемах с кишечником морская капуста при беременности поможет решить проблему запоров, бережно очищая организм.

Всегда ли капуста при беременности полезна

Сама капуста в любом ее виде окажет только пользу для вашего здоровья, поэтому беременным можно есть капусту смело.

Однако в некоторых случаях капуста может привести к повышенному газообразованию, и это стоит иметь в виду женщинам с «деликатным» кишечником.

Если вас беспокоят колики и вздутие живота – частая проблема при беременности – в это время белокочанную капусту употреблять не стоит, по крайней мере, в свежем виде. Лучше употребляйте в это время цветную или брюссельскую.

Женщинам с заболеваниями эндокринной системы обязательно нужно уточнить у врача, сколько морской капусты можно употреблять в день. Ведь во время беременности все системы организма мобилизуются, и излишек йода будет опасен не менее чем его недостаток.

Квашеную капусту при беременности можно добавлять в супы или тушить, но максимальной пользы вы сможете добиться, употребляя ее в сыром виде без добавок.

Источник: https://www.gestacya.ru/pitaemsya-pravilno-kapusta-pri-beremennosti/

Можно ли беременным квашеную капусту: рекомендации специалистов

При беременности у женщин часто меняются вкусовые качества. В таком положении им хочется чего-то «кисленького», поэтому могут употреблять кислые продукты в больших количествах. Другие, наоборот, предпочитают сладкое и соленое.

Важно разобраться, можно ли беременным квашеную капусту, считается она полезной или вредной пищи.

О физиологии беременности

Беременность – важное состояние в жизни каждой женщины. Ее основными признаками считается отсутствие менструации, повышение в организме показателя хорионического гонадотропина (специфического гормона), увеличение матки в размере, болезненность в груди, вкусовые изменения, тошнота, токсикоз, повышение базальной температуры.

Внутренние изменения обнаруживаются с помощью многих исследований: ультразвуковая диагностика, анализы крови и мочи, осмотры специалистов.

https://www.youtube.com/watch?v=sIwEr2jUF7g

В медицинской науке беременность разделяют на три этапа (триместра), которые характеризуются своими особенностями в развитии плода.

В первом формируется эмбрион – оплодотворенная яйцеклетка крепится к маточной стенке. Репродуктивный орган начинает с каждым месяцем увеличиваться, именно поэтому женщина часто мочится. Плод связан с организмом матери с помощью плаценты.

В организме при беременности происходят значительные гормональные изменения – повышение прогестерона в крови.

В последующие месяцы (второй и третий триместр) органы и их системы у плода продолжают свое формирование. На этих стадиях прослушивается сердцебиение. На ультразвуковой диагностике можно определить его пол. Кроме того, ребенок начинает активно двигаться в околоплодных водах.

За нормальным течением беременности следить акушер-гинеколог.

Особенности питания при беременности

Правильное питание — залог здоровья

Беременная женщина должна правильно и сбалансировано питаться, поэтому ее питание имеет ряд особенностей, связанных с употреблением полезной и отказом от вредной пищи.

Многие беременные женщины интересуются: можно ли употреблять квашенную капусту.

Квашеная капуста является отличным гарниром к рыбным или мясным блюдам. Это блюдо помогает белкам лучше усваиваться из-за наличия в составе витамина В6. Именно поэтому беременным женщинам рекомендуется кушать данный продукт.

Когда у беременной наблюдается набор лишнего веса, то специалисты также советуют кушать кислую капусту. Это объясняется тем, что в ней небольшое количество калорий (до 25 ккал в ста граммах продукта), однако она является очень питательной. Многие беременные утверждают, что такая пища избавляет от тошноты при токсикозе.

В квашеной капусте содержится фолиевая кислота, которую в лекарственной форме назначают при беременности. Этот компонент способствует образованию клеток при формировании плода. Кроме того, в состав кислой капусты входит множество полезных веществ, поэтому она оказывает на организм следующее действие:

• Укрепляет иммунную систему благодаря входящей в состав аскорбиновой кислоты, что особо нужно для профилактики простудных заболеваний.
• Повышает свертываемость крови.
• Улучшает усвоение железа и других необходимых организму веществ, благодаря чему предотвращает развитие анемии
• Уменьшает болезненность в груди у беременных женщин
• Является мерой профилактики раковых образований
• Способствует улучшению структуры волос и ногтей
• Помогает в пищеварительных процессах, предотвращая вздутие живота и запоры
• Снижает развитие и размножения патогенных микроорганизмов в кишечнике
• Повышает аппетит у беременных

Кроме того, вещества, содержащиеся в кислой капусте, участвуют в нормализации показателя холестерина и сахара, а также в регуляции щелочно-кислотного баланса.

Таким образом, квашеная капуста обладает общеукрепляющим, обезболивающим, иммуностимулирующим, противовоспалительным и бактерицидным свойствами.

Однако, чтобы действительно получать пользу от продукта, важно придерживаться рекомендаций специалистов относительно его употребления.

Советы специалистов

Квашенная капуста — полезный и вкусный продукт

Не смотря на положительное действие на организм кислой капусты, врачи советуют не злоупотреблять продуктом при беременности. Это объясняется тем, что в больших дозах продукт может спровоцировать метеоризм. Кроме того, из-за наличия большого количества солей возможно возникновения отечности.

Диетологи утверждают, что меру в употреблении такой пищи следует знать женщинам, в анамнезе которых гипертония, панкреатит, язвенная болезнь, патологии печени или почек.

Источник: http://MirBodrosti.com/mozhno-li-beremennym-kvashenuyu-kapustu/

Квашеная капуста при беременности (на ранних сроках, во втором и третьем триместрах)

Квашеная капуста является уникальным продуктом, поскольку в процессе приготовления не только не теряет свои полезные вещества, но и приобретает новые.

Старинный способ придания этому овощу высоких гастрономических качеств востребован и поныне, так как позволяет при невысокой цене продукта насыщать организм человека полезными веществами.

Особенно притягателен и полезен этот продукт для беременных женщин, о чём подробнее и будет рассказано в статье.

Состав и пищевая ценность

Польза квашеной капусты для организма человека базируется на собственных нутриентах и приобретённых во время приготовления.

Узнайте, какие разновидности капусты полезны при беременности.

При невысокой калорийности, составляющей всего 27 ккал, продукт изобилует витаминами в виде:

• А;
• В1;
• В2;
• В5;
• В6;
• В9;
• С;
• Е;
• Н;
• К;
• Р;
• РР;
• U.

Также этот продукт насыщен минералами, представленными в нём:

• железом;
• натрием;
• хлором;
• ванадием;
• калием;
• селеном;
• кальцием;
• алюминием;
• серой;
• фосфором;
• магнием;
• йодом;
• цинком;
• марганцем;
• бором;
• хромом;
• медью;
• фторе;
• молибденом.

Кроме того, в 100 граммах квашеного овоща насчитывается:

• белков — 1,6 г;
• жиров — 0,1 г;
• углеводов — 5,2 г.

Но и это ещё не всё. В продукте отмечено также наличие:

• органических кислот;
• сахаридов;
• ненасыщенных жирных кислот;
• крахмала;
• пищевых волокон.

Можно ли есть квашеную капусту во время беременности

Специалисты в один голос утверждают, что кислая капуста не только разрешена к употреблению для беременных, но и активно рекомендуется. Причём она практически одинаково, за исключением количества, полезна на разных сроках беременности.

Также полезна и маринованная капуста, которая располагает теми же нутриентами, что и квашеная, за исключением молочнокислых бактерий, которые появляются только при квашении.

Важно!Однако уксус, добавляемый в маринованную капусту, может стать препятствием для употребления её некоторыми беременными женщинам.

В овоще, кроме общеизвестного витамина С, которым очень полезен и будущей маме, и развивающемуся плоду, также содержится много витамина В9, более известного как фолиевая кислота. Это вещество по праву называют витамином беременных, играющем исключительную роль в создании условий для правильного формирования будущего ребёнка и нивелирования рисков образования патологий в развитии плода.

На ранних сроках

Самым популярным свойством данного продукта является его способность радикально бороться с проявлениями тошноты, что крайне актуально при токсикозах.

Кроме того, квашеная капуста является полезным продуктов в рационе беременных женщин благодаря тому, что она:

• малокалорийна, что сопровождается её способностью быстро создавать чувство насыщения;
• улучшает аппетит;
• оптимизирует обменные процессы в организме;
• посредством тартроновой кислоты тормозит создание жировых отложений и освобождает организм беременной от лишних углеводов;
• благодаря сочетанию богатого содержания селена и аскорбиновой кислоты укрепляет иммунную систему, а также способствует более активному усвоению организмом железа, предотвращающим анемию;
• с помощью витамина В6 помогает усвоению белковой пищи;
• не даёт возникнуть изжоге;
• стимулирует пищеварительные процессы, ликвидируя запоры и вздутия;
• освобождает кишечник от патогенной микрофлоры;
• приводит в норму концентрацию сахара и плохого холестерина в крови;
• оптимизирует кислотно-щелочной баланс;
• укрепляет нервную систему и приводит в норму сон;
• существенно улучшает здоровое состояние волос и ногтей.

Во втором и третьем триместрах

Как уже говорилось, на более поздних сроках беременности этот квашеный овощ также показан будущим мамам. Например, часто проявляющая себя во втором триместре изжога легко ликвидируется рассолом капусты.

А для будущих мам в третьем триместре очень актуально присутствие в продукте витамина К, который, способствуя повышению свёртываемости крови, делает роды более благополучными. Также крайне полезна в конце беременности способность продукта выводить из кишечника токсины.

Важно! Чтобы нивелировать нежелательный избыток соли в квашеной капусте, беременным женщинам рекомендуется промывать её водой.

Однако во второй половине беременности употребление данного продукта имеет свои особенности и ограничения:

• большой объём съеденной кислой капусты способен вызвать у беременной женщины, находящейся на третьем триместре, ощущение сильного дискомфорта;
• присутствие в продукте натрия и соли, задерживающих в тканях организма жидкости, может привести к отёкам и повышению артериального давления;
• проблемы с гастритом на фоне повышенной кислотности могут усугубиться употреблением данного квашеного овоща.

Квашеная капуста, приготовленная по многовековому рецепту, и сегодня является излюбленным продуктом у будущих мам, которые, получая удовольствие от употребления кислой капусты, одновременно решают многие проблемы со здоровьем, возникающие у них в этот ответственный период их жизни.

Источник: https://lifegid.com/bok/3169-mozhno-li-est-kvashenuyu-kapustu-pri-beremennosti.html